2025年卫生资格(中初级)-营养(师)考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年卫生资格(中初级)-营养(师)考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.皮褶测量常取哪个部位（）。

A、肩胛骨上端

B、三头肌下端

C、髂嵴下端

D、腹直肌上端

E、锁骨下端

2.维生素D的生理功能不包括（）。

A、促进小肠钙吸收

B、抗氧化作用

C、促进肾小管对钙、磷的重吸收

D、对骨细胞呈现多种作用

E、调节血钙平衡

3.食物中的脂类所占比重最大的为（）。

A、胆固醇

B、三酰甘油

C、磷脂

D、油脂

E、糖脂

4.一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是（）。

A、钙

B、磷

C、钠

D、氯

E、钾

5.与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于（）。

A、费用低廉

B、营养素的吸收更符合生理

C、操作方便

D、营养素的利用更符合生理

E、有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性

6.容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。

A、膳食含粗纤维

B、生冷饮食及水果

C、鸡蛋类

D、高脂肪、高蛋白的膳食

E、全素食

7.被称为中性脂肪的是（）。

A、乳糜微粒

B、三酰甘油

C、胆固醇

D、高密度脂蛋白（HDL）

E、极低密度脂蛋白（VLDL）

8.葡萄糖耐量因子的组成成分为（）。

A、钙

B、铁

C、锌

D、铬

E、镁

9.中链甘油三酯的缺点是（）。

A、不含必需脂肪酸

B、清除速率比长链甘油三酯低

C、氧化水解不彻底

D、不宜消化吸收

E、会导致单核-吞噬细胞系统功能障碍

10.一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的（）。

A、蛋白质

B、水

C、糖类

D、维生素

E、钙

11.重症肌无力的致病因素为（）。

A、癔症

B、脑发育缺陷

C、营养不良

D、自身免疫

E、过敏

12.下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关（）。

A、维生素D

B、维生素A

C、维生素E

D、维生素C

E、维生素K

13.阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（）。

A、胃造瘘

B、肠外营养治疗

C、口服非要素制剂

D、空肠造瘘

E、经鼻空肠内置管

14.食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

A、餐后血糖应答水平百分比值越大

B、餐后血糖升高相对缓和

C、餐后血糖骤然升高

D、葡萄糖在体内扩散速度急剧

E、葡萄糖利用率增加

15.分泌胃液中内因子的细胞是（）。

A、壁细胞

B、上皮细胞

C、平滑细胞

D、黏液细胞

E、主细胞

16.单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）。

A、限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／d

B、限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质

C、限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质

D、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

E、高能量、高蛋白质

17.湿性脚气病主要引起（）。

A、肌肉乏力

B、腱反射异常

C、肌肉疼痛

D、上行性多发性神经炎

E、下肢水肿

18.水溶性维生素的共性不包括（）。

A、溶于水

B、在碱性溶液中容易破坏

C、在体内贮存少

D、体内缺乏容易出现相应症状