QDGSLSK0002S-2022 冷藏调制食品.pdfVIP

备案号-2023

备案日期：2023年02月13日Q/DGSLSK

备案有效期：伍年

广东省食品安全企业标准

Q/DGSLSK0002S-2022

冷藏调制食品

2022-12-25发布2023-01-15实施

沙拉食刻（广东）食品科技有限公司发布

Q/DGSLSK0002S-2022

前言

本标准按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。

本标准由沙拉食刻（广东）食品科技有限公司提出并负责起草。

本标准适用于：沙拉食刻（广东）食品科技有限公司、广东鼎鲜食品有限公司

本标准主要起草人：陈荣友、叶艳菲

本标准首次发布日期：2022年12月25日。

I

Q/DGSLSK0002S-2022

冷藏调制食品

1范围

本标准规定了冷藏调制食品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规

则及标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以鲜（冻）畜、禽产品、方便面、腌腊肉制品、粮食、面米制品、冲调谷物制品、鲜、

冻动物性水产品、动物性水产制品、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、调味品、蛋与蛋制品、速冻面米

制品、水果及其制品、挂面、速冻调制食品、糕点、面包、乳及乳制品、植物油及4.1所述的其他原料

中的几种为原料，经预处理、筛选（或不筛选）、消毒（或不消毒）、熟制冷却（或不熟制冷却）、调

制、组装、混合或分隔包装等工艺制成的冷藏调制食品（以下简称产品）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2726食品安全国家标准熟肉制品

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB17400食品安全国家标准方便面

GB7098食品安全国家标准罐头食品

GB2715食品安全国家标准粮食

GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品

GB10136食品安全国家标准动物性水产制品

GB2712食品安全国家标准豆制品

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB19646食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油

GB19302食品安全国家标准发酵乳

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

GB5420食品安全国家标准干酪

GB25192食品安全国家标准再制干酪和干酪制品

GB17401食品安全国家标准膨化食品

GB31644食品安全国家标准复合调味料

GB2719食品安全国家标准食醋

GB2717食品安全国家标准酱油

GB19645食品安全国家标准巴氏杀菌乳

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB10133食品安全国家标准水产调味品

GB2713食品安全国家标准淀粉制品

GB25190食品安全国家标准灭菌乳