2025年大学试题(管理类)-饭店业督导考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年大学试题(管理类)-饭店业督导考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.劳动力安排软件的优点有（）。

A、与饭店的计算机管理系统接轨

B、能自动显示劳动力成本的构成

C、与工资、工时和出勤及二线部门的财务相接轨

D、投入成本低

2.弗罗里达州奥兰多的海洋世界冒险公园将培训（train）拆分开，使员工记住培训的基本概念，其中I是指（）。

A、反复重复直至牢记

B、模拟工作场景

C、记录良好的工作表现

D、通过演示培训

3.入职教育活动的类型有（）。

A、小组讨论

B、一对一讨论

C、自我教育

D、辅导教育

4.四步骤培训方法包括（）。

A、培训

B、跟进

C、辅导

D、反馈

5.以下哪项属于启发式问题？（）

A、“你怎么认为？”

B、“谁能解决？”

C、“有多少？”

D、“你认为顾客不满的主要原因有哪些？”

6.以下哪项管理技能易于培养，但难以评估并得到反馈（）。

A、自我发展

B、客户服务

C、委派

D、自我了解

7.（）是他人对管理者的人格或人际交往能力的钦佩和赞赏带来的权利。

A、专业权

B、典范权

C、奖惩权

D、强制权

8.以下哪项管理技能易于评估并得到反馈，且易于培养（）。

A、自我发展

B、客户服务

C、委派

D、自我了解

9.面部表情是最常用的体语，能够揭示沟通者的态度。

10.弗罗里达州奥兰多的海洋世界冒险公园将培训（train）拆分开，使员工记住培训的基本概念，其中T是指（）。

A、反复重复直至牢记

B、模拟工作场景

C、记录良好的工作表现

D、通过演示培训

11.（）学习者需要积极实际的参与。只有把学到的知识付诸实践，他们才能真正学到知识。

A、视觉型

B、听觉型

C、动感型

D、模仿型

12.在职培训的优点有（）。

A、体现工作的现实性

B、更具有互动性

C、员工能获得其他员工的技巧和经验

D、能够接触到工作的方方面面

13.（）不属于优化工作机制的方法。

A、固定工作时间

B、弹性制工作时间

C、压缩制工作时间

D、工作共享

14.面试时首先询问具体信息，接着就同一问题询问为什么或如何，属于询问系列答案的提问方法。

15.培训计划的制定应首先回答哪些问题？

16.（）团队成员与他人一致、喜欢稳定、害怕风险，他们十分关注自己与他人的关系。

A、领导型

B、好人型

C、社交型

D、思考型

17.团队成员需要掌握的技能有（）。

A、交流能力

B、解决问题的能力

C、灵活性

D、处理冲突的能力

18.渐进性纪律的第二步是（）。

A、停职

B、书面警告

C、口头警告

D、解雇

19.弗罗里达州奥兰多的海洋世界冒险公园将培训（train）拆分开，使员工记住培训的基本概念，其中A是指（）。

A、反复重复直至牢记

B、模拟工作场景

C、记录良好的工作表现

D、提问

20.若干名员工共同完成前厅入住登记工作，属于（）。

A、简单型工作团队

B、接力型工作团队

C、一体化型工作团队

D、解决问题型工作团队

21.（）学习者，在信息以文字或图表、图片、地图和曲线等视觉方式出现时，他们能很好地掌握。

A、视觉型

B、听觉型

C、动感型

D、模仿型

22.一对一培训可用于（）。

A、班前培训

B、班后培训

C、岗位培训

D、岗后培训

23.渐进性纪律的第一步是（）。