出口食品追溯制度范本文件.docxVIP

出口食品追溯制度范本文件

一、总则

第一条为加强出口食品质量安全管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律法规的规定，制定本追溯制度。

第二条本追溯制度适用于出口食品的生产、加工、包装、储存、运输、出口等各个环节。

第三条出口食品生产经营者应当建立健全食品安全追溯体系，记录并保存食品生产、加工、包装、储存、运输、出口等环节的相关信息，确保食品的可追溯性。

第四条出口食品生产经营者应当对食品生产经营过程中的原料来源、生产工艺、质量控制、包装标识等环节进行严格管理，确保出口食品符合进口国家或地区的法律法规要求。

二、追溯体系建设

第五条出口食品生产经营者应当建立食品原料采购记录制度，记录原料的名称、来源、数量、质量、生产日期、保质期等信息。

第六条出口食品生产经营者应当建立生产过程记录制度，记录生产工艺、生产日期、生产批号、生产数量、生产过程控制等信息。

第七条出口食品生产经营者应当建立食品包装标识管理制度，确保包装标识符合进口国家或地区的法律法规要求。

第八条出口食品生产经营者应当建立食品储存、运输管理制度，确保食品在储存、运输过程中的质量安全。

第九条出口食品生产经营者应当建立出口申报制度，记录出口食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、出口日期等信息。

三、追溯制度实施与监管

第十条出口食品生产经营者应当配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责追溯体系的建设与维护。

第十一条出口食品生产经营者应当定期对追溯体系进行检查、评估和改进，确保追溯体系的有效性。

第十二条出口食品生产经营者应当配合相关部门对追溯体系进行监督检查，提供相关资料和信息。

四、法律责任

第十三条出口食品生产经营者违反本追溯制度的，由相关部门按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律法规的规定进行处罚。

第十四条出口食品生产经营者造成食品安全事故的，应当依法承担相应的法律责任。

五、附则

第十五条本追溯制度自发布之日起实施。

第十六条本追溯制度的解释权归出口食品生产经营者所在地的食品安全监管部门。

第十七条出口食品生产经营者可以根据本追溯制度，结合自身的实际情况，制定具体的实施细则。