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食品配方管理软件：Oracle Food Beverage二次开发_21.食品过敏原管理.docx

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    21.食品过敏原管理

    21.1过敏原管理的重要性

    食品过敏原管理是食品配方管理软件中的一个重要模块，旨在确保食品生产和销售过程中严格控制和管理可能引起过敏反应的成分。随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，食品企业必须遵守相关法规和标准，确保产品标签上的过敏原信息准确无误。OracleFoodBeverage软件提供了强大的工具来帮助企业管理过敏原信息，但有时需要进行二次开发以满足特定需求。例如，企业可能需要自定义过敏原标签、增强过敏原检测功能或集成外部过敏原数据库。

    21.2过敏原数据库的建立

    过敏原数据库是食品过敏原管理的基础，用于存

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