核与辐射突发事件卫生应急处置技术规范 第5部分：食品和饮用水监测 DB32 T 4973.5-2024.pdfVIP

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DB32/T4973.5—2024

核与辐射突发事件卫生应急处置技术

规范第5部分：食品和饮用水监测

Technicalspecificationforhealthresponseofnuclearorradiological

emergency—Part5：Foodanddrinkingwatermonitoring

2024-12-27发布2025-01-27实施

江苏省市场监督管理局发布

中国标准出版社出版

DB32/T4973.5—2024

核与辐射突发事件卫生应急处置技术

规范第5部分：食品和饮用水监测

1范围

本文件规定了核与辐射突发事件卫生应急处置中食品和饮用水监测的仪器设备与耗材、样品采集、

样品预处理、样品填充、样品测量、测量结果报告、留样与样品贮存等技术要求。

本文件适用于核与辐射突发事件卫生应急处置中对食品和饮用水中γ放射性物质的监测。

注：本文件所指的食品是指供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，主要包括谷

物、豆类、蔬菜、食用菌、水果、肉类、蛋、水产品、奶等。不包括以治疗为目的的物品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5750.2生活饮用水标准检验方法第2部分：水样的采集与保存

GB/T16145环境及生物样品中放射性核素的γ能谱分析方法

WS/T614应急情况下放射性核素的γ能谱快速分析方法

WS/T827核与放射卫生应急准备与响应通用标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

操作干预水平operationalinterventionlevel;OIL

由仪器测量或通过实验室分析确定的并与干预水平或行动水平相一致的导出水平。通常可表示为

剂量率或所释放的放射性物质的活度，空气的时间积分浓度，地面或表面浓度，或环境、食物或水样中放

射性核素的浓度。

[来源：WS/T827—2023，3.13]

3.2

能量刻度energycalibration

用能量刻度源确定谱仪系统γ射线能量和道址间的对应关系的过程。

3.3

效率刻度efficiencycalibration

在给定测量条件下，建立γ射线能量与其全能峰效率关系曲线，或者确定一些具体核素刻度系数。

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4仪器设备与耗材

4.1采样设备与耗材

4.1.1采样容器应选择一次性密封袋或塑料容器，所有采样容器都应保证对液体的密封性能。采集液体

样品如饮用水、奶时宜使用塑料瓶/桶作为容器。采样容器不应重复使用。

4.1.2使用单个袋/盒时，密封容积应大于5L，使用多个容器时应保证容器总容积大于5L。

4.1.3必要时应准备刀具。

4.2前处理设备与耗材

4.2.1称量用电子天平精度应不低于0.1g。

4.2.2样品盒应符合GB/T16145要求。

4.2.3前处理应准备乙烯基胶带、一次性使用美工刀片、直径17cm以上的一次性塑料餐盘或纸餐盘等。

4.3测量设备

应使用γ能谱仪进行测