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FoodSafety食品安全

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.14.046

粮油食品质量安全检测的问题与解决策略分析

AnalysisofProblemsandSolutionsofGrain,OilandFoodQualitySafetyInspection

◎曹真，林令超，韩佳琪

（山东标准检测技术有限公司，山东济南250000）

CAOZhen,LINLingchao,HANJiaqi

(ShandongStandardTestTechnologyCo.,Ltd.,Jinan250000,China)

摘要：近年来，粮油食品质量安全受到了人们的广泛重视，然而当前粮油食品质量安全检测中的问题较多，

因此要认真剖析粮油食品质量安全检测中问题的发生原因，选择科学的应对方案，最大程度地降低对人们身体健

康所产生的威胁。

关键词：粮油食品；质量安全检测；方法

Abstract：Inrecentyears,thequalityandsafetyofgrain,oilandfoodhasbeenwidelypaidattentiontobypeople.However,

therearemoreproblemsgeneratedfromtheactualsituation.Therefore,weshouldcarefullyanalyzethecausesoftheproblemsinthe

testingofgrainandoilfoodqualityandsafety.Chooseascientificresponseplantominimizethethreattopeopleshealth.

Keywords：cerealoilfood;qualityandsafetytesting;method

中图分类号：TS207.3

粮油食品是人们日常生活中必不可少的，与人们现形式上，食品添加剂的非规范使用主要表现为滥用、

的身体健康有着密切关系，保障粮油食品安全具有双超量使用或者违法添加[1]。有些商家为掩饰食品存在的

赢性质，在促进个人和社会发展方面所发挥的作用较不足或者追求较好的味道与外表，会滥用食品添加剂，

为突出。但是据市场调查显示，当前粮油食品质量安从而造成食品添加剂超标现象。另外，有些违法商家

全检测中的问题较多，如果不及时采取有效的应对方还使用了非法添加剂，如工业色素、禁用防腐剂等，

案，会导致各种安全问题，影响社会的稳定进步。因此，这些添加剂对人体健康有潜在的危害。

相关部门需要选择正确的优化方案，强化质量安全检1.2食品成分含量达不到标准

测的控制力度。在粮油食品的质量安全检测过程中，食品成分含量

不过关成为了普遍问题。食品中成分含量与食品营养

1粮油食品质量安全检测中存在的问题

价值以及食用安全性有着直接联系，因此，要对食品

1.1食品添加剂不规范使用进行严格管控。但在现实生产中，部分食品成分含量

粮油食品质量安全检测存在食品添加剂使用不规常常达不到标准要求，不仅影响食品口感与营养价值，