粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地产品质量标准 怀集辣椒（征求意见稿）编制说明.docx

《粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地产品质量标准怀集辣椒》编制说明

一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等。

（一）任务来源

为充分发挥粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地的作用，全力为粤港澳大湾区市场提供优质辣椒供应，守护群众“菜篮子”，促进怀集蔬菜产业的高质量发展。

目前辣椒生产大多数为农业企业或农户种植，生产的辣椒品质不一，缺乏一系列配套的绿色生产标准，造成怀集辣椒品质参差不齐，制定《粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地产品质量标准怀集辣椒》迫在眉睫。该标准的制定可为怀集辣椒生产提升品质及安全保障，满足消费者对辣椒品质的要求。

（二）主要工作过程

1、标准预研阶段

2025年1月，广东省农业科学院蔬菜研究所组建项目组开展肇庆怀集辣椒等级评价标准的预研工作。

2、标准立项

在标准预研的基础上，2025年2月协会按照《广东省蔬菜产业协会团体标准管理办法（试行）》的标准制定程序进行立项，并正式成立标准起草组，确定标准名称为《粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地产品质量标准怀集辣椒》。

3、征求意见稿的形成

2025年3月通过对预研阶段收集的政策资料、标准化资料、专业文献、实地调研等资料进行整理、研究形成标准的征求意见稿。

（三）主要起草人及其所做的工作等

起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所

协作单位：怀集县农业技术推广中心、怀集县优鲜农业科技有限公司、肇庆全发农业发展有限公司、南方农村报社、广东省蔬菜产业协会

标准主要起草人：

序号

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

1

邓丽婷

女

助理研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

项目总负责人

2

王雪婷

女

助理研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研及收集材料

3

刘少梅

女

主任/高级农艺师

怀集县农业技术推广中心

调研及收集材料

4

彭美红

女

农艺师

怀集县农业技术推广中心

调研及收集材料

5

罗剑宁

男

研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研、编制及修改完善

6

吴海滨

男

研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研及收集材料

7

李俊星

男

研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研、编制及修改完善

8

龚浩

男

研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研及收集材料

9

郑晓明

男

副研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研及收集材料

10

刘小茜

女

副研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研及收集材料

11

赵钢军

男

副研究员

广东省农业科学院蔬菜研究所

调研及收集材料

12

林伟雄

男

总经理

怀集县优鲜农业科技有限公司

调研及收集材料

13

袁健帮

男

农艺师

肇庆全发农业发展有限公司

调研及收集材料

14

徐岩

男

记者

南方农村报社

调研及收集材料

15

郑秋雁

女

标准组副组长

广东省蔬菜产业协会

调研、编制及修改完善

二、标准编写原则和确定团体标准主要内容（如技术指标、参数、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据）。

（一）标准编写原则

标准的编写要依据绿色蔬菜产业发展的需求，吸纳科学技术创新研究成果，并经实践检验成熟适用，还应遵循下列原则:

1、遵守国家有关法律、法规，符合国家有关产业政策。

2、有利于推进蔬菜产业绿色发展，有利于采用和推广新技术、新产业、新业态和新模式，有利于推动农产品质量安全及环境友好型生产。

3、与现行有关国家标准、行业标准和地方标准保持协调，技术要求不低于国家强制性标准，鼓励制定高于国家标准、行业标准或地方标准的相关技术要求，鼓励制定具有国际先进水平的团体标准。

4、在实验的基础上广泛收集怀集辣椒品质调查数据。

5、遵循科学、自愿、公开、透明、公正和协商一致以及满足行业发展需要的原则。

（二）团体标准主要内容的论据

标准制定在查阅相关文献和标准的基础上，综合考虑，提出了怀集辣椒品质等级评价标准的主要内容。

1、本文件规定了怀集辣椒种子质量、产地环境、种植管理、质量等级划分、安全指标、测定方法、检验规则、包装、标识和冷藏运输条件，及生产档案管理。

2、本文件适用于怀集辣椒的品质等级评价。

3、本文件对怀集辣椒从种子质量、种植管理、等级基本要求、等级评价及容许度、检验规则以及包装等都做了详细的说明。

三、标准主要条文或技术内容的依据；专利情况说明；修订标准应说明新旧标准水平的对比情况。

制定标准的主要条文或技术内容依据：GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准包装食品标签通则NY/T210