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选择优质小麦面粉，色泽白净，无杂质，蛋白质含量高，筋度强。
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选择活性酵母，确保发酵效果，同时注意酵母的保存和保质期。
水
使用清水或者纯净水，避免使用含有杂质和异味的水。
糖、盐等调料
根据个人口味添加，注意不要过量，影响馒头的口感和风味。;制作馒头的必备工具介绍;面粉的处理;03;将适量酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，等待5分钟让酵母活化。;发酵好的面团揉压排气，揉至表面光滑无气泡。;馒头成型后需要放置一段时间进行醒发，一般15-20分钟。;04;面团发酵不足或过度问题探讨;;蒸锅选择对馒头品质影响;05;选用优质面粉;如何让馒头更美味且富有营养;;06;;馒头+鸡蛋;创意馒头的制作与展示;THANKS
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