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餐厅经理工作述职报告5篇

治理一个餐厅是一个考验，不但要考院经营力量，还要考验治理力量，究竟一个人是不能运转一个餐厅的，所以要让餐厅变好，就要有长远目光，就要有士气和魄力去做好工作，人是在逆境中成长，需要的是努力同样要要奋斗。

我担当餐厅经理时间不长，是去年才上任，对于工作经过了一年工作熟识但是却不完全了解，所以在工作的时候总是感觉自己的火候做的不够好，有许多欠缺之处，为了能够更近一步，为了提升餐厅的业绩，我思索前后工作的过程，反省自己工作的缺乏的地方，考虑自己要如何转变，如何改良，这让我发觉了自己存在的问题。我转变了工作方式。

对于在岗位上的员工提出的意见我特别欢送，究竟不同角度不同视野有不同的看法，在工作中我积极鼓舞大家畅说语言，欢送大家积极奋斗，盼望大家能够主动去工作主动去努力做好自己的事情，不能缄默在岗位上，广开言路这对餐厅的进展有很大帮忙，我们餐厅的构造相对简洁，有厨师，效劳员，清洁员，客服等岗位。在过去工作中我始终都在考虑自己的问题，其实餐厅进展不能靠我一个人，而是要全体奋斗，为了让餐厅焕然一新，我给我们餐厅制定了工作方针，对于每一个人的工作都有了安排，效劳员就必需要在效劳这个岗位做出特点，厨师就要退出新的菜品，每一道菜都要经过大家的投票来评定，这样让我们餐厅有更好的进展。

时机始终都有，同时让我意识到了一点，那就是我们餐厅不是其他岗位，而是一个餐饮效劳一体的公司，需要的是高质量的效劳，优质的菜品，所以在工作中我重点抓的就是效劳，对于每一个人我都要求他们把自己的特点发挥出来，效劳，除了一些对客户的根本礼仪，还会培育他们的谈吐沟通，实行最令人喜爱的方式去效劳客户，做到令客户耳目一新，而不是千篇一律，有自己的提点，无论是我们餐厅的菜品，还是效劳都是不同的，为了更好的效劳，我们会安排每一个餐桌一个效劳员，做好沟通和沟通，做好工作安排。

固然对于餐厅的治理也是重点，一个好的餐厅就要有一个适宜的工作规定，对于每一个员工，在工作中不能犯错，同时对于不积极工作的成员就会给他们更多的关注和效劳，让他们可以更好的去做好工作，对于每个员工都有相应的工作点数，这是考核也是客户的打分，成绩好的有嘉奖，成绩差了固然会惩处，对于不情愿进取不情愿提升的人，就会转变他们的工作，重新开头新的方针。

一切工作都是为了让工作变得更好让我们的效劳做得更好，究竟餐厅需要大家一起来维护，所以想要让餐厅变好就要转变过去陋俗，开创新风。

餐厅经理工作述职报告2

20_年马上过去，在这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮忙下，我严格要求自己，根据餐厅的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到来宾和同事们的好评和领导的确定。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的转变，工作质量有了新的提升。

一、我的岗位职责主要有

1、以身作则，责任心强，敢于治理。

2、合理指挥和安排人力，治理好本餐厅人员的工作班次。

3、检查本餐厅人员出勤状况，预备工作是否合格就绪，并对效劳员当天的工作，纪律等方面进展考核登记，并准时向领导反映。

4、处理效劳中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。对下属员工进展业务培训，不断提高员工的专业学问和效劳技巧。

5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

6、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。

7、要求效劳员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。

8、负责写好工作日记，做好交接手续。

20_年自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好。过去的一年里，在领导的关怀和同事的热忱帮忙，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，或许有失落的、难过的、有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来。

在20_年，我参加公司工作的头一天，公司领导对卫生问题屡次强调，所以卫生问题始终是我们平常工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一项，我都强调卫生问题。

对于领导安排的各项工作，我们总是不折不扣的完成。固然，对于工作人员的要求和盼望，我们也准时的上报给上级领导。我认为只有效劳员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

二、存在的一些问题

1、局部员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤局部人员思想过于反常，没法沟通，导致