2024_2025学年高中生物第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者教案3新人教版必修1.docVIP

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生命活动的主要担当者──蛋白质

一、教学目标的确定

在课程标准的详细内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，因此，本节的学问目标确定为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明白生命活动的物质基础的重要方面──很多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感看法价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要担当者”的目标。

二、教学设计思路

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学学问，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应留意联系学生的生活阅历，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性相识，使学生在主动获得学问的过程中完成重点、难点学问的学习，提高思维实力，形成相应的观点。

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三、教学实施的程序

学习阶段?

?老师组织和引导

?学生活动

?教学意图

回忆、联系，明确学习目标。

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问题导学，主动获得学问。

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加工信息，构建学问体系。

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阐明结构与功能的关系，促进理解。

了解学问的应用价值，拓展思维。

系统总结。

反馈与矫正。

提问：

1.在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的试验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？

2.你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？

3.有些食品，如切面、面包等要添加氨基酸，为什么？

4.你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用吗？

评价学生回答，引入探讨主题：生命活动的主要担当者──蛋白质。

通过上面的探讨可以看出，蛋白质和氨基酸都是生命活动所须要的重要物质，那么，它们之间是什么关系呢？

提问：蛋白质是由很多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体汲取利用。氨基酸有多少种？结构上有什么特点呢？

引导学生通过“思索与探讨”主动获得氨基酸结构学问，尝试写出氨基酸分子的结构通式。

倾听学生之间的探讨，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。

探讨：

1.推断某分子是不是氨基酸的依据是什么？

2.不同氨基酸分子的区分在哪儿？

提问：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？科学家是怎样开展探讨的？介绍科学家人工合成蛋白质的探讨过程和方法。

引导学生视察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读课文，完成“思索与探讨”。

探讨：

1.氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？

2.20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？

让有代表性的学生表达氨基酸形成蛋白质的过程，猜想蛋白质的种类。

总结学生的探讨结果，用图解形式记录氨基酸与蛋白质的关系，说明氨基酸种类、数目、排列依次以及肽链的盘曲折叠方式确定蛋白质的多样性。

提问：蛋白质执行哪些功能呢？

引导学生视察、阅读蛋白质主要功能示例，总结归纳。

探讨：

1.蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系？

2.人类探讨蛋白质的功能有什么意义？中国科学家在蛋白质方面开展了哪些探讨？

本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的缘由。在学习方法上，主要是通过视察对比、图文结合理解学问。

评价学生学习状况。

思索回答：

1.豆浆、花生种子匀浆等生物组织样液中含有较多的蛋白质。

利用生活阅历参加探讨：

2.瘦肉、鸡蛋、牛奶等食品中富含蛋白质。

3.氨基酸是人体生命活动须要的成分，有的氨基酸人体内不能合成。

4.蛋白质是构成人体的物质。（答案可以很多，不限定。）

进入学习内容：生命活动的主要担当者──蛋白质的结构和功能。

思索。

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对比视察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。

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思索回答问题。

倾听、体验科学家的探讨过程和方法。

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视察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，与同学沟通看法，获得氨基酸形成蛋白质的学问。

思索回答，提出自己的猜想。

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倾听，参加沟通，形成对蛋白质结构多样性的相识。

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视察、阅读并思索。

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回答问题，了解中国科学家在“国际人类蛋白质组安排”中的探讨进展及成果。

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学生简要回答出组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸分子的结合方式、肽链形成具有空间结构的蛋白质的过程；氨基酸的种类、数目、排列依次，肽链的盘曲折叠方式确定了蛋白质结构的多样性及功能的多样性。

学生练习。

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