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餐厅活动总结

“没有实践，就没有发言权”,只有亲身经受过才会有那种超乎寻常的感觉。今年自己的暑假还是和往年一样，在街头查找打工的地方。其实学校要求我们积极参与社会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会，这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，早点品尝社会的酸甜苦辣。

炎炎夏日烈日当头，在这样的环境，我就是要考验自己，能否在恶劣的环境中有力量依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的力量能否被社会所成认。想通过社会实践，找出自己的缺乏和差距所在。

我找到了一家名叫悠适的西餐厅。老板看我是个学生，就知道我是要做兼职的，可他更想招全职的，但由于店里实在很忙，也就同意我留下了。其次天，我便开头了我的暑期社会实践生活。首先从擦玻璃，扫地，拖地等干起。接着，客人来了就要端茶送水，至于点单我还没有接触，由于我还是新手嘛，并不了解店里的菜单，所以呢，我就负责送餐了。最终便是整理桌面的碗和杯子了。间或的时候，我还要负责送外卖。

虽然一天只做三个半小时，但忙起来还是很累的，期间不能坐着，不能玩手机，要时刻留意客人的需要。

慢慢的时间久了些，我可以帮客人点单了，即便我对菜单还不是很熟识，但我还是能够做好的。每天来来往往的客人，眼见大局部都是老顾客了，根本都了解他们的需求，可以和他们聊上几句。那些客人中，许多都是四周公司的白领，老总等，更有来自其他国家的。

经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，经过这次实践，我能真正体会到这一点。在工作中，在真正的社会交际中，顾客永久是对的，你不能掺杂自己的共性。

对待顾客的应当对到以下几点：

１、热忱、礼貌迎接消费者进店、入座，免费送茶候餐；

２、递上菜谱，主动介绍经营的品种、风味特色等；

３、消费者点菜后应快速开具菜单，并仔细听取消费者提出的特别要求等，经与消费者核对无误后，准时将菜单送交厨房制作；

４、依据不同的消费者需求，摆好与之相适应的餐具、饮具，送上消费者所需的酒水、冷菜等；

５、上菜应报菜名，时鲜、珍贵及特色、风味菜肴、食品应做必要的介绍；

６、准时为消费者解决有关需求或供应相应效劳；

７、餐毕结账应唱收唱付，精确无误，并做到文明用语，礼貌送客；

８、准时清理桌面或更换台布，为下一步接待工作做好预备。

本次社会实践，我真的是长了不少的见识，增长和许多社会阅历，在实践中我也找到了自身的价值。我早晚都要走出校园，走进社会大染缸去。

我积极建议当代大学生走出校门积极参与社会实践活动，在社会熬炼中查找自我价值，我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化学问更好的效劳社会，所以我们更应当尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化学问和素养，当我们走向社会时更精确地找到自己的位置为社会效劳。

我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很快找到自己社会中的地位。现代大学生缺少社会学问和信息，在学校时从不关注社会中的状况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会熬炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于许多大学生毕业后都找不到工作；由于大学生缺少社会熬炼，空一肚子墨水却不知如何用，许多用人单位不愿聘请应届毕业生，都愿吸取有工作阅历者，因此大学生的就业率也越来越低！有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的”工作，这是多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起建议，为了我们今后更好更快地投入到社会当中去，为了我们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺当的工作，用自己的所长效劳于社会，让我们积极投入到社会实践中去吧！

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20xx年1月中旬，根据常例，我们旅游、酒店治理专业的学生进展实践，有很多酒店供我们选择，经过仔细思索，我们旅游治理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店，也包括我在内，进展我们为期7个月的专业实践。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些可怕，事后经过职位所需以及领导的安排，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧急的心情开头了我们的实践。实践的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。

一、酒店介绍

太仓郑和国际酒店20xx年开业，是太仓首家以“郑和下西洋”为主题的四星级精品酒店