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2025年浙江杭州市余杭区选聘名优教师73人笔试备考试题及答案解析

毕业院校：__________姓名：__________考场：__________考号：__________

一、选择题

1．下列关于我国饮食文化的描述错误的是()。

A、麻婆豆腐是川菜中的名品

B、通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C、满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华,是中华美食的缩影

D、烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

答案：D

解析：A项正确,麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品,其色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八