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课题2化学元素与健康
教学目标
了解的基本组成元素（常量元素、微量元素）。
了解一些元素对健康的重要作用。
初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养方面的重大贡献。[]
教学准备
学生在课前收集含有与健康有关元素的食品包装袋商标、药品的说明书等。
这些健康所需元素的。
准备元素自述的表演。
安排1
教学设计
情景导入
要人工供给的？
活动一
①将学生收集到的商标或说明书中所需元素主要功能及在全班交流。
甲：我是钙元素，在中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我于奶类、豆类
等食物中及人工制造的补钙品内。
乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲
状腺肿大病。我主要于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？
丙：我知道加碘盐要防潮、密封，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
丁：铁老弟我呢，虽然我比不上，但缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会
用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
师：据国际互联网上：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。卫生组织和研究，认
为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，并向全世界大力推广。请围绕推广使用铁锅炊具做一次
即兴发言，课后写一篇宣传稿。
②学生看书P94～95及资料表12-1中含量较多的化学元素。
③讨论归纳。
中元素的存在形式：
水、糖类、油脂、蛋白质及维生素（主要有元素）
以无机盐形式存在的：
元素（主要有）含量超过0.01%
元素（主要有）含量小于0.01%
活动二
①学生观察三幅
猜出疾病名称：
第一幅:第二幅：第三幅：]
你知道引起这种疾病的吗？
②指导学生看书Ｐ95～96及表12-2一些微量元素对的作用及适宜摄入量。
③开展Ｐ97的讨论。
与评价
阅读Ｐ97的资料，填写下表。
元素元素符号该元素的作用摄入量过少的摄入量过多的补充途径
钙
锌
碘
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