肝的生物化学 (2).ppt

关于肝的生物化学(2)第1页，共30页，星期日，2025年，2月5日肝的形态第2页，共30页，星期日，2025年，2月5日肝脏的结构特点占体重的2.5%,为人最大的腺体双重的血液供应：肝动脉、门静脉两条输出通道：肝静脉、胆道含有数百种酶，“人体化工厂”参与代谢，具有分泌、排泄和生物转化功能第3页，共30页，星期日，2025年，2月5日第一节肝的物质代谢特点第4页，共30页，星期日，2025年，2月5日一、肝脏在糖代谢中的作用维持血糖浓度的恒定进食：糖原合成空腹：肝糖原分解,供神经和红细胞能量饥饿：糖原分解、糖异生(氨基酸)脂肪动员—FA—酮体—大脑供能第5页，共30页，星期日，2025年，2月5日二、肝脏在脂类代谢中的作用1、胆盐：帮助消化2、改造：链的长短与饱和程度3、生酮：第二能源4、合成磷脂：将脂肪以脂蛋白形式运出肝，防止脂肪肝第6页，共30页，星期日，2025年，2月5日三、肝脏在蛋白质代谢中的作用1、合成血浆蛋白（血浆清蛋白等）（γ-球蛋白由浆细胞合成）正常人：血清总蛋白：60—80g/L清(白)蛋白(A)：40--55g/L球蛋白（G）：20--30g/LA/G比值：1.5—2.5肝病变：清蛋白合成↓A/G比值倒置：A/G1第7页，共30页，星期日，2025年，2月5日2、转氨酶活性：高ALT：丙氨酸转氨酶（GPT：谷丙转氨酶）第8页，共30页，星期日，2025年，2月5日3、合成尿素：氨尿素肝受损：尿素合成↓血氨↑肝昏迷（肝性脑病）假神经递质↑鸟氨酸循环第9页，共30页，星期日，2025年，2月5日四、肝脏在维生素代谢中的作用1、脂溶性Vit的吸收：胆汁酸盐2、Vit的储存：A、E、K、B123、参与维生素的代谢：①Vit的转变②参与辅酶的组成第10页，共30页，星期日，2025年，2月5日例：a、胡萝卜素VitAb、VitD的活化(-OH)：25-OH-D3c、尼克酸NAD(P)+d、泛酸CoAe、VitB1TPP第11页，共30页，星期日，2025年，2月5日五、肝脏在激素代谢中的作用1、激素的灭活（活性降低或丧失）2、生物转化(与葡萄糖醛酸结合)肝受损：灭活能力↓醛固酮钠与水潴留雌激素蜘蛛痣或肝掌第12页，共30页，星期日，2025年，2月5日一、生物转化作用的概念生物转化（biotransformation)：非营养物质排出体外之前在肝脏进行的代谢转变过程。部位：主要在肝第二节肝脏的生物转化作用第13页，共30页，星期日，2025年，2月5日非营养性物质：既不构成细胞的结构成分，也不能氧化供能的物质。来源：内源性：激素、神经递质、代谢产物外源性：药物、胃肠道腐败产物食用色素、食品添加剂第14页，共30页，星期日，2025年，2月5日生理意义使非营养性物质极性增强，易于随胆汁或尿排出体外生物活性或毒性降低或消失不一定是解毒作用第15页，共30页，星期日，2025年，2月5日对硫磷（俗称1605，一种硫代有机磷农药）例-1生物转化对氧磷（水溶性增加100倍，毒性加强）第16页，共30页，星期日，2025年，2月5日例-2黄曲霉素B12,3-环氧黄曲霉素B1（致癌物）生物转化黄曲霉素B1醇结合解毒产物UDPGAPAPS（活化）（解毒）第17页，共30页，星期日，2025年，2月5日二、生物转化的反应类型第一相反应——氧化、还原和水解反应第二相反应——结合反应目的：增加极性第18页，共30页，星期日，2025年，2月5日(