幼儿园校园及周边食品安全工作自查报告(精选4篇) .pdf

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幼儿园校园及周边食品安全工作自查报告

（精选4篇）

幼儿园校园及周边食品安全工作自查报告1

根据国家食品药品监督管理局办公室《关于迅速开展中小学

食堂食品安全监测的紧急通知》（食药监电【20__）】3号）要

求，我园食堂卫生工作领导小组对幼儿园的食堂卫生工作开展了

全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、幼儿园领导高度重视，全面部署食堂卫生工作。

幼儿园专门召开食堂卫生工作会议，再次明确职责，并做具

体分工，成立以园长为首的幼儿园食堂安全工作领导小组，针对

各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工，

后勤人员，食堂从业人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿

园后勤人员增强食堂卫生安全工作意识，提高食堂卫生常识，切

实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理

好，保护好，让家长放心的把孩子交到我们的手中。

二、查验从业人员相关证照，确保了从业人员持证上岗。

三、健全卫生，食品管理制度，

做到责任到人，建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，

责任到人，搞好食品卫生宣传，有幼儿园长亲自做好对食堂卫生、

食品每日一次的验收检查，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置。

一是清洗间，二是加工间，三是储存间。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事件的发生：

（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧

熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。所有用的餐具、用具都高温蒸汽消

毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入

食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才

能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

六、落实索证索票制度：

凡食堂采购的食品及原料，食品添加剂等相关产品都必须索

要产品合格证等证照，并做好采购记录。

七、整改措施

为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患

监控，切实保障幼儿师生员工健康安全。我们着重从以下几个方

面着手解决：

（1）加大宣传教育力度，增强从业人员的食品卫生、安全

意识。幼儿园卫生室、食堂要通过课堂教育、板报。知识讲座等

多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，

自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工

作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）加大购物的审验力度，杜绝不合格的食品流入幼儿园，

加强食堂生产加工卫生监管，严格操作规程，加大从业人员工作

质量的奖惩力度。

（3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染

和食源性疾病的发生。

（4）落实各个清洗消毒环节，加强清洗消毒环节质量的验

收检查；确保清洗消毒符合要求。

八、存在问题

（1）幼儿园因场所原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。

总之，确保食堂卫生、食品安全是幼儿园工作地重中之重，

我们将紧绷食品安全玄，落实食品安全的每一个环节，再接再励，

把食品卫生工作做得更好。

幼儿园校园及周边食品安全工作自查报告2

我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现

将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员

工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米，

幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全

意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患

于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，

养幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到

幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员

有《健康证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，

不能定点采购的食