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餐厅上半年工作总结(多篇)

第一篇：餐厅班上半年工作总结

餐厅班201*上半年工作总结

在食堂领导的正确领导下，通过餐厅班全体人员的共同努力下，我班组较好地完成了上半年各项工作任务。

一、日常工作

餐厅是人员最集中、人流量最大的场所。餐厅班能较好的完成一、二楼餐厅的安全、卫生清洁、就餐秩序的治理工作。在工作中，我们尽力营造良好的就餐气氛，将餐厅的卫生做好，保持地面洁净，桌椅定置摆放，按要求做好餐具清洁、消毒，为员工制造了一个干净洁净的就餐环境。

引导员工文明就餐，用热忱真诚的微笑，用良好的态度与效劳为全厂就餐员工供应优质的餐间效劳。对餐厅效劳工作无一人遭到投诉。

开餐过程中，准时清洁桌面卫生，准时更新桌布，准时清理地面水渍、油渍，随时随地保持地面卫生，未发生一例滑倒大事。

严格根据《就餐治理条例》的要求，尽心尽责，进一步标准人员就餐治理工作，就餐职工必需刷卡方能就餐，外来人员必需持有效票具就餐。为职工供应了有序、高效的用餐环境。

因上半年长假较多，在长假后做到了开餐前一切清洁、消毒工作，无一列事故发生。

依据7s治理要求对整个食堂现场7s检查，发觉问题

能准时提出整改。其中，凉菜间的现场工作是做的最好的。面点房设备较多，现场治理提出的问题也是最多的，但都能准时整改。对下班后没有根据7s做好的都整改到位。

二、班组建立

为增加集体荣誉感，提高团队意识，树立员工的仆人翁意识，组织了登山活动，丰富了职工生活。准时组织班组员工学习有关文件和会议精神，正确把握和积极落实有关要求。

班组人员集体荣誉感强，团结协作，相互协作；个人上进心较强。

上半年，针对餐厅班发觉的问题提出了一条合理化建议，就是为今后更好的为全厂员工效劳献策。重新定做了创新菜牌，而且将餐座上的牌子进展了更新。

三、存在的问题

尽管做了一些工作，取得一些成绩，但自身建立和工作距离部门要求还有差距，主要表现在：

1、对一些不良风气不敢大胆治理，较前期缺少责任感

2、治理水平有待提高；专业效劳技能有待进一步加强。

3、效劳气氛的营造还不够。

4、个人的理论素养提高不明显，学习理论、运用理论、制造理念的深度不够。

针对以上问题，在以后的工作中要加强学习教育，加强协调沟通，制造开心的工作气氛，鼓舞多读书、勤动脑，鼓舞创新。

落实“创四型班组”建立，形成餐厅班组集体才智，做好治理工作。注意细节，不断提高效劳意识和效劳水平。

其次篇：餐厅出纳上半年个人工作总结

自xx月我进入餐厅财务担当出纳工作以来，我虚心学习新的专业学问，积极协作业务部门的工作，努力适应新的工作岗位，以最快的速度和最好的状态担当起工作职责。

首先，在公司和部门领导的支持和帮忙下，推动了餐厅各项财务制度及其日常的工作流程建立和标准。在同事们的指导和帮忙下使我学到了不少餐厅治理运行的常识，使我较快地熟识工作环境。

其次作为餐厅出纳，我在规划、收付、反映、监视四个方面竭尽全力履行好自己的工作职责，过去的几个月里保证工作目标顺当达成的状况下，不断改善工作方式方法，顺当完成如下工作：

一、日常工作：

1、严格执行现金治理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发觉金额不符，做到准时汇报，准时处理。

2、准时收回各项收入，开出收据，准时收回现金存入银行。

3、依据会计供应的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它经费发放工作。

4、坚持财务手续，严格审核(完全依据审批权限赐予支付)，对不符手续的凭证不付款。

5、做好收银台的监管工作和收银员的治理工作。

二、阶段性工作：

1、依据餐厅的运行状况，帮助领导对财务报销制度、收银工作流程等进展了补充和微调。

2、依据试营业期间归集出的问题，草拟餐厅物料选购作业流程、电子菜谱信息权限治理方法、协作促销规划编制代金券的发放使用核对统计的规章。

三、回忆检查自身存在的问题，我认为：

1、对本餐厅治理运行消失的问题讨论还不够深入，致使所涉财务治理条线的相关问题缺乏预见性，经常是问题发生后才治理制度进展修正。

2、对针对以上问题，今后的努力方向是：

加强理论学习，进一步提高工作效率。对业务的熟识，必需通过相关专业学问的学习，虚心请教领导和同事增加分析问题、解决问题