供深食品 方糖及编制说明.pdfVIP

ICS67.180

X31

团体标准

T/SZSXXXX—2021

供深食品方糖

Shenzhenqualityfood—Cubesugar

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX―2021

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次制定。

I

T/SZSXXXX―2021

供深食品方糖

1范围

本文件规定了供深食品方糖的术语和定义、技术要求、检验方法检验规则和标识、包装、运输、

贮存。

本文件适用于以白砂糖为原料，加工生产而成的方糖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T35888方糖

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

T/SZSXXXX供深食品食糖质量安全基础要求

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号令）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

方糖cubesugar

由粒度适中的白砂糖，加入少量水或糖浆，经压铸等工艺制成小方块的糖。

4技术要求

4.1原料要求

应符合相应的食品标准和有关规定。

4.2感官要求

方糖的感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求

色泽呈洁白色，无明显黑点

1

T/SZSXXXX―2021

项目要求

滋味、气味方糖或其水溶液具有白砂糖固有的香甜、无异味

形态呈规则的正方体或长方体

杂质无肉眼可见杂质

4.3理化要求

方糖的理化要求应符合表2的规定。

表2理化要求

指标

项目来源