舌尖上的美食习作教学设计.docx

舌尖上的美食习作教学设计

??一、教学目标

1.知识与技能目标

学生能细致观察美食的特点，包括外观、色泽、形状、质地等，并能用准确、生动的语言进行描述。

学会按照一定顺序有条理地介绍美食，如制作过程、品尝感受等，使文章内容完整、层次清晰。

能够运用多种修辞手法和丰富的词汇，增强习作的感染力，提升语言表达能力。

2.过程与方法目标

通过观察、品尝、讨论等活动，培养学生的观察力、想象力和思维能力，提高学生获取信息和整理信息的能力。

引导学生在写作过程中运用修改符号进行自我修改和相互修改，逐步提高写作水平。

3.情感态度与价值观目标

激发学生对美食的兴趣，培养学生热爱生活、珍惜美食的情感。

通过分享自己喜欢的美食，增强学生的交流与表达欲望，培养学生的自信心和合作精神。

二、教学重难点

1.教学重点

指导学生掌握描写美食的方法，包括外形、口感、制作过程等方面的描写，使文章具体生动。

引导学生合理安排文章结构，按照一定顺序进行写作，如总分总、总分等结构方式。

2.教学难点

如何引导学生在描写美食时融入个人感受和情感，使文章富有感染力，引发读者的共鸣。

培养学生的创新思维，鼓励学生从独特的角度去描写美食，避免习作内容的千篇一律。

三、教学方法

1.直观演示法：通过展示美食图片、视频等资料，让学生直观地感受美食的魅力，激发学生的写作兴趣。

2.讨论法：组织学生围绕美食展开讨论，分享自己的观察和体验，拓宽学生的思路，培养学生的合作交流能力。

3.情境教学法：创设美食展示、品尝等情境，让学生身临其境，增强学生的感性认识，为写作提供丰富的素材。

4.启发式教学法：在教学过程中，通过提问、引导等方式启发学生思考，帮助学生打开写作思路，提高学生的写作能力。

四、教学准备

1.收集各种美食的图片、视频资料，制作成多媒体课件。

2.准备一些简单易做的美食材料，如水果、沙拉酱等，用于课堂上的美食制作体验。

3.准备习作纸、修改符号等写作工具。

五、教学过程

（一）趣味导入（5分钟）

1.播放一段精彩的美食视频，视频中展示各种色香味俱佳的美食，如北京烤鸭、四川火锅、意大利披萨等，让学生在欣赏美食的同时，感受美食的魅力。

2.播放结束后，提问学生：同学们，刚才视频里的美食有没有让你们垂涎欲滴呀？你们最喜欢吃什么美食呢？鼓励学生积极分享自己喜欢的美食，营造轻松愉快的课堂氛围，引出本节课的主题舌尖上的美食。

（二）美食观察与描述（15分钟）

1.展示一道美食的图片，如红烧肉。引导学生仔细观察红烧肉的外观，提问：同学们，你们看看这盘红烧肉，它的颜色是怎样的？形状又是什么样的？让学生用自己的语言描述红烧肉的色泽和形状，如红烧肉色泽红亮，每一块肉都方方正正的，大小均匀。

2.接着，让学生想象红烧肉的质地，提问：你们觉得红烧肉的质地会是怎样的呢？摸起来可能会是什么感觉？引导学生用触觉来感受，如红烧肉看起来软软的，摸起来应该也是滑滑的，富有弹性。

3.然后，启发学生从嗅觉的角度去描述，问：当你靠近这盘红烧肉时，会闻到一股怎样的香味？学生可能会回答有一股浓郁的肉香味，还带着一点酱油和糖的甜香。

4.最后，让学生闭上眼睛，想象品尝红烧肉的味道，提问：吃到嘴里，红烧肉会是什么滋味呢？引导学生描述口感，如入口即化，肥而不腻，瘦肉部分鲜嫩多汁，香甜的味道在口中散开。

5.在学生描述完红烧肉后，教师进行总结和补充，强调描写美食时要从多个角度细致观察，运用丰富的词汇和生动的语言，让读者能够仿佛看到、闻到、尝到这道美食。

（三）美食制作体验（20分钟）

1.教师向学生介绍本节课要制作的美食水果沙拉。提前准备好各种水果，如苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓等，以及沙拉酱、酸奶等调料，还有制作水果沙拉所需的工具，如水果刀、盘子、勺子等。

2.教师边示范水果沙拉的制作过程，边讲解步骤：

首先，将苹果、香蕉、橙子等水果洗净去皮，切成适当的小块，放入盘子中。（提醒学生使用水果刀时注意安全）

接着，把草莓、蓝莓等洗净，直接放入盘中。

然后，根据个人口味挤上适量的沙拉酱和酸奶。

最后，用勺子轻轻搅拌均匀，一份美味的水果沙拉就制作完成了。

3.学生分组进行水果沙拉的制作，小组成员分工合作，有的负责切水果，有的负责准备调料，有的负责搅拌。在制作过程中，教师巡视各小组，及时给予指导和帮助，提醒学生注意卫生和安全。

4.制作完成后，每个小组推选一名代表，向全班介绍他们制作的水果沙拉，包括使用了哪些水果、制作过程有什么特点等。其他小组的同学认真倾听，并给予评价和建议。

（四）写作思路引导（15分钟）

1.引导学生思考如何写一篇关于