蒸馏和萃取教学设计.docx

蒸馏和萃取教学设计

??一、教学目标

1.知识与技能目标

理解蒸馏和萃取的原理。

掌握蒸馏和萃取的实验操作步骤。

学会使用蒸馏烧瓶、分液漏斗等仪器。

2.过程与方法目标

通过蒸馏和萃取实验，培养学生的动手操作能力和观察能力。

引导学生运用实验法、观察法等方法探究化学问题，提高学生的科学探究能力。

3.情感态度与价值观目标

培养学生严谨的科学态度和团队合作精神。

让学生体会化学实验的乐趣，激发学生学习化学的兴趣。

二、教学重难点

1.教学重点

蒸馏和萃取的原理及实验操作。

蒸馏和萃取实验中仪器的使用方法。

2.教学难点

蒸馏实验中冷凝管的正确使用及温度计的位置。

萃取实验中萃取剂的选择及分液操作。

三、教学方法

讲授法、实验法、讨论法相结合

四、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

通过多媒体展示海水淡化的图片和视频，引出本节课的主题蒸馏和萃取。提问学生：如何将海水中的水和盐分分离？引导学生思考，激发学生的学习兴趣。

（二）蒸馏（20分钟）

1.原理讲解

结合教材，讲解蒸馏的原理：利用互溶的液体混合物中各组分的沸点不同，给液体混合物加热，使其中的某一组分变成蒸气再冷凝成液体，从而达到分离提纯的目的。

以乙醇和水的混合物为例，进一步说明蒸馏的原理。乙醇的沸点为78.5℃，水的沸点为100℃，当加热乙醇和水的混合物时，乙醇先汽化，然后将乙醇蒸气冷却，就可以得到较纯净的乙醇。

2.仪器介绍

展示蒸馏烧瓶、冷凝管、温度计、牛角管、锥形瓶等蒸馏实验仪器，向学生介绍各仪器的名称、用途和使用方法。

重点讲解蒸馏烧瓶的使用注意事项，如加热时要垫石棉网，液体体积不能超过烧瓶容积的2/3等；冷凝管的进出水方向，下进上出，以保证冷凝效果；温度计的位置，水银球应位于蒸馏烧瓶支管口处，用于测量蒸气的温度。

3.实验演示

教师进行蒸馏实验演示，按照以下步骤进行操作：

检查装置的气密性。

向蒸馏烧瓶中加入约1/3体积的自来水，再加入几粒沸石（或碎瓷片），防止暴沸。

连接好蒸馏装置，开启冷凝水。

点燃酒精灯，加热蒸馏烧瓶，观察实验现象。

当温度计示数稳定在100℃左右时，收集蒸馏水，观察蒸馏水的状态。

在实验过程中，提醒学生注意观察温度计示数的变化、蒸馏烧瓶中液体的变化以及冷凝管中冷凝水的流动情况等。

4.学生分组实验

将学生分成小组，每组45人，让学生按照教师演示的步骤进行蒸馏实验，制取蒸馏水。

教师巡视各小组，及时纠正学生的错误操作，指导学生完成实验。

实验结束后，让学生清洗仪器，整理实验桌面。

（三）萃取（20分钟）

1.原理讲解

结合教材，讲解萃取的原理：利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一溶剂所组成的溶液里提取出来的方法。

以用四氯化碳萃取碘水中的碘为例，说明萃取的过程。碘在水中的溶解度较小，而在四氯化碳中的溶解度较大。当向碘水中加入四氯化碳时，四氯化碳不溶于水且比水重，会在下层。碘会从水中转移到四氯化碳中，从而实现碘与水的分离。

2.仪器介绍

展示分液漏斗，介绍分液漏斗的构造和使用方法。分液漏斗由斗体、盖、活塞等部分组成，用于分离互不相溶的液体。

讲解分液漏斗的使用注意事项，如使用前要检查是否漏水，分液时要将分液漏斗上口的玻璃塞打开，或使塞上的凹槽（或小孔）对准漏斗上的小孔，使漏斗内外空气相通，便于液体流出等。

3.实验演示

教师进行萃取实验演示，按照以下步骤进行操作：

用量筒量取10mL碘的饱和水溶液，倒入分液漏斗中，再注入4mL四氯化碳，盖好玻璃塞。

用右手压住分液漏斗上口玻璃塞，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来振荡，使两种液体充分接触；振荡后打开活塞，使漏斗内气体放出。

将分液漏斗放在铁架台上，静置分层。

待液体分层后，将分液漏斗颈上的玻璃塞打开，或使塞上的凹槽（或小孔）对准漏斗上的小孔，再将分液漏斗下面的活塞拧开，使下层液体慢慢沿烧杯壁流下。

在实验过程中，提醒学生注意观察液体的分层现象以及分液的操作要点。

4.学生分组实验

让学生分组进行萃取实验，用四氯化碳萃取溴水中的溴。

教师巡视各小组，指导学生正确操作，帮助学生解决实验中遇到的问题。

实验结束后，让学生将上层液体和下层液体分别倒入指定的容器中，并清洗分液漏斗。

（四）课堂小结（10分钟）

1.引导学生回顾

请学生回顾蒸馏和萃取的原理、实验操作步骤以及相关仪器的使用方法。

2.教师总结归纳

教师对本节课的重点内容进行总结归纳，强调蒸馏和萃取的关键要点。

蒸馏：利用沸点差异分离液体混合物，注意仪器的正