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烟熏烧烤香精专题介绍

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烟熏烧烤全球布局

◎全球技术和创新中心●高级中心O生产中心●产品仓库●设备

分销商

o

Helsingborg,Sweden

Renfrew.Canada

Naas,Kildare,Ireland

Rhinelander,WI,USA

Manitowoc,WI,USAMozzo,Italy

Manitowoc,WI,USA

bclark,Nj.USA—Greenvlle

bclark,Nj.USA

—Greenvlle,MO,USA

RedArrowHandels-GmbH

Chiajna,JudIfov.

Romania

Manitowoc,WI,USABeloit,WI,USA

Crossville,TN,USASingapore,APACO

64全球分销商

6烟熏烧烤生产基地

3产品仓库

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我们提供高质量的产品和配套的技术服务

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是烟熏烧烤的代名词

丰富的产品组合，服务和设备供应的声誉使我们在竞争中脱颖而出

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产品组合系列

产品组合系列

·烟熏烧烤香精

·专门应用在烟熏炉中用来提供液熏的产品

·褐变色解决方案

为转换液熏提供技术服务

·专门从事肉类科学技术的专业人士

·加工工艺流程咨询

·预防性维护

为转换液熏提供配套技术

·专门的工程师

·雾化(再生烟雾)

·喷淋/浸泡·喷射

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丰富的产品组合

全球超过1,000个

全球超过1,000个SKU,拥有比任何其他供应商更多的技术和功能来定制或选择

产品优势

产品优势

产品类型

应用领域

烟熏烧烤香精

烟熏烧烤香精

烟熏香精是通过燃烧木材和捕捉烟雾制成的，复刻古法用火烹饪的特色，为产品赋予愉悦的香气和风味

·烟熏和烧烤风味核心模块

·液体(非水溶、水溶、油溶)·粉体

·腌料

·增香上色

·零食调味料

·肉类调味料

肉类替代品

酱汁调味

品

·风味创造

褐变色解决方案

褐变色解决方案

液熏用烟熏液

液熏用烟熏液

我们的液熏技术、技能和定制应用设备使我们的客户能够更一致、更高效地生产，对消费者和环境更好的产品·烟熏液

我们的液熏技术、技能和定制应用

设备使我们的客户能够更一致、更

高效地生产，对消费者和环境更好的产品

·烟熏液，用于味道、颜色和保存

·定制化烟熏液

·液体(盐水注射型、水溶、非水溶)

●来源于木屑的褐变色烟熏液

·来源于葡萄糖的褐变色糖熏液液体(水溶性)

·粉体

·培根·火腿

热狗肠·香肠

·熟食店烟熏烟熏肠衣网套

BBQ类肉制品

鱼类芝士

全熟鸡肉

香肠

馅饼

·肉丸

·熟食店

·烟熏肠衣网

肉类替代品·烘焙

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了解红箭烟熏技术

理解木屑烟熏

原料与工艺-木材，加热和水

烟熏的转换-液熏

·烟熏的定义

·木屑烟熏的不利影响

·木屑烟熏应用的缺点

·烟的基本成分和功能

·为什么我们要烟熏食物?

·烟熏怎么样应用?

·烟熏液：一种取代木屑烟熏的新方式

·为什么高效?

·为什么健康且环保?

·烟熏液应用的优势

·可持续发展价值

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1.理解木屑烟熏

什么是木屑烟熏

定义：

由硬木屑或锯末燃烧而产生的烟雾来熏食物。烟中包含颗粒物质和汽相物质。这两种烟雾颗粒物质都转移到肉

制品中

颗

颗粒物质

·烧焦物-碳·烟灰

·焦油·树脂

·一氧化碳

·二氧化碳

·氮氧化合物

·有机酸

·