人教版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 第2课时 羧酸衍生物.ppt

*****************************************************应用体验视角1酯的结构1.邻甲基苯甲酸有多种同分异构体,其中属于酯,且分子结构中苯环上含有甲基的同分异构体有()BA.2种 B.3种 C.4种 D.5种[解析]所求同分异构体中必须含有苯环,且苯环上有两个取代基,其中一个是甲基,另一个含酯基,它们分别为26、27、28。【变式设问】与29的分子式相同,分子中含有苯环且属于酯的同分异构体有多少种?试写出其结构简式。2.有机化合物有多种同分异构体,其中属于酯且苯环上有2个取代基的同分异构体共有()AA.3种 B.4种 C.5种 D.6种视角2酯的水解3.如图所示的有机化合物甲在一定条件下能发生水解反应生成两种有机化合物,乙中用①~⑥标出了该有机化合物分子中不同的化学键,则有机化合物乙在水解时,断裂的键是()BA.①④ B.③⑤ C.②⑥ D.②[解析]有机化合物乙中含有酯基,酯基的形成原理是酸脱羟基醇脱氢,所以酯水解则是酯基38从虚线处断裂,羰基结合羟基得羧基,氧原子结合氢原子得醇羟基,则有机化合物乙水解时从③⑤处断裂化学键,B项符合题意。A【变式设问】如果有机化合物结构简式为视角3酯和油脂的区别5.下列关于油脂和乙酸乙酯的说法正确的是()BA.油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温下都是液体B.油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇C.油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D.油脂和乙酸乙酯都不溶于水和有机溶剂[解析]油脂一般都属于混合物,且室温下有的油脂为固体,A项错误;油脂可以分为油和脂肪,油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,因此油可以使溴水褪色,C项错误;油脂和乙酸乙酯都不溶于水,但都溶于有机溶剂,D项错误。6.某油脂常温下呈液态，其中一种成分的结构简式为42。（1）该油脂能否使溴水褪色？____（填“能”或“不能”）。（2）为了促进该油脂的水解，可以采取的最有效的措施是___（填字母，下同）。能D3（4）在一定条件下，动、植物油脂与醇反应可制备生物柴油，反应如下：归纳总结油脂、酯和矿物油的对比物质油脂酯矿物油油脂肪组成主要是不饱和高级脂肪酸的甘油酯主要是饱和高级脂肪酸的甘油酯羧酸与醇类反应的有机产物多种烃（石油及其分馏产品）状态液态固态液态或固态液态化学性质能水解,兼有烯烃的性质能水解在酸或碱的作用下能水解具有烃的性质,不能水解存在芝麻等油料作物中动物脂肪水果等石油联系探究二胺、酰胺的结构与性质情境探究最近几年烟酰胺火遍了全网,作为美白爱好者护肤宝库里必备的一款护肤品,它的美白功效一直以来广受好评。烟酰胺的结构简式如图所示。2.烟酰胺属于胺类物质吗?其分子中含有的含氧官能团有哪些?提示：烟酰胺不属于胺,属于酰胺。分子中含氧官能团有酰胺基。4.氨、胺、酰胺、铵盐这4类物质在读音上很接近,实际结构与性质却有不同之处,请列表比较其在结构、化学性质、用途上的不同。提示：氨、胺、酰胺和铵盐比较续表方法突破氨、胺、酰胺和铵盐的比较应用体验视角1胺、酰胺的结构1.下列说法不正确的是()A[解析]胺分子中不含氧原子，不是含氧衍生物，A错误。D视角2胺、酰胺的性质3.某有机化合物的结构简式如图所示（未画出其空间结构）。下列说法不正确的是()C[解析]46.4.麻黄碱能预防支气管哮喘的发作，其结构简式如图所示。下列有关该化合物的叙述正确的是(