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营养与职业道德相关知识试卷含答案解析助考

1.（）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

A、烟酸

B、叶酸

C、锌

D、植酸

【正确答案】：B

2.膳食调查报告主体内容不包括（）。

A、居民食物摄入状况

B、居民能量和主要营养素摄入状况

C、居民的体格状况

D、居民膳食结构的评价

【正确答案】：C

3.体内缺铁处于铁减少期时表现为（）。

A、出现临床症状

B、血清铁浓度降低

C、运铁蛋白浓度升高

D、血红蛋白浓度下降

【正确答案】：B

4.商业领域对从业者的道德要求是“买卖公平，童叟无欺”，会

该用户很懒，什么也没介绍

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