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团体标准《两岸福茶》编制说明

一、工作简况

1任务来源

《两岸福茶》团体标准于2024年10月初予以立项，由福州

海峡两岸和平统一促进会两岸福茶专委会提出，福建省农村专业

技术协会归口。

2编制目的和意义

两岸茶业同根同源，两岸茶业的发展有着深厚的历史渊源和

文化纽带，尤其在品种、工艺、文化传承等方面存在紧密联系。

台湾茶树种质资源主要源自大陆，尤其是福建。18世纪末，福建

移民将安溪铁观音、闽北矮脚乌龙等品种引入台湾，并将乌龙茶

制茶工艺传入台湾；台湾茶人独特创新工艺制出东方美人茶等优

秀品类。近年来两岸茶业交流不断深入，发挥各自优势，台湾有

精细化种植、品牌运营（如高山茶、东方美人茶的国际口碑）、文

创融合（茶器设计、茶空间美学）等经验；大陆优势有丰富种质

资源、规模化生产、成熟供应链及庞大的消费市场。合作成果有

漳平永福的“台湾农民创业园”吸引台商种植高山茶，成为两岸

农业合作示范区；两岸茶企通过技术交流（如有机种植、茶园管

理）提升品质，共同制定乌龙茶国际标准。

编制《两岸福茶》作为两岸福茶依据，有利于两岸福茶规范

化、标准化，促进两岸标准互通互用，推动两岸茶业的交流合作；

有利于建立两岸统一的茶叶质量分级标准，增强国际市场话语权，

进一步提高两岸福茶品牌影响力具有重大作用。

3主要编制过程

3.1立项

1

福建省农村专业技术协会于2024年10月审议通过《两岸福

茶》团体标准立项申请。

3.2编写起草

为抓好《两岸福茶》团体标准编制工作，提高标准的质量，

由两岸福茶（福建）文化科技有限公司牵头成立标准起草小组，

福建省老科学技术工作者协会、福建农林大学茶叶科技与经济研

究所等各标准起草单位派出相关工作人员作为成员，并明确了目

标要求、工作思路、人员分工和工作进度等。

2024年11月，起草小组对标准制定工作展开调研，收集“两岸

茶“现有制度文件、相关通知、建设与管理类标准，形成资料汇

总，启动标准预研究及草案编制工作，形成工作组讨论稿。2025

年2月，起草小组深入进行调研，并召开了多次研讨会，确定标准

框架和主要章节内容，并根据标准内容起草了编制说明。

3.3征求意见

2025年3月31日，起草小组修改形成标准征求意见稿，在全国

团体标准信息平台上发布了时间为一个月的标准征求意见公告。

同时，在线下向全省各有关单位发送征求意见稿，全面征求意见。

二、编制原则和依据

1编制原则

本标准遵循“科学性”“适用性”“先进性”原则，按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

草规则》的规定起草。

2编制依据

lSO20715乌龙茶一定义与基本要求

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

2

GB4806食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要

求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T21726黄茶

GB/T22291白茶

GB/T30357.1乌龙茶第1部分：基本要求

GB/T30766.1再加工茶第1部分：基本要求

GB/T32719.1黑茶第1部分：基本要求

GB/T3532日用瓷器

GB/T39563台式乌龙茶

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/