《茶艺——学会品茶》（教学设计）全国通用三年级上册综合实践活动.docx

《茶艺——学会品茶》（教学设计）全国通用三年级上册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：《茶艺——学会品茶》

2.教学年级和班级：三年级

3.授课时间：2023年3月15日（星期三）上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生对中国传统文化的兴趣和热爱，增强文化自信。

2.培养学生细致观察和动手实践的能力，提高审美情趣。

3.培养学生合作交流的意识，学会与他人分享和欣赏。

4.培养学生尊重传统、珍惜资源、热爱生活的价值观。

教学难点与重点

1.教学重点

-核心内容：掌握品茶的基本步骤和技巧。

-详细内容：包括茶叶的选择、泡茶器具的使用、泡茶水温的控制、茶汤的品鉴等。

-举例解释：例如，重点讲解如何根据茶叶的种类选择合适的水温，以及如何通过观察茶汤的颜色、香气和口感来判断茶的品质。

2.教学难点

-难点内容：理解不同茶叶的特性和泡茶技巧的差异性。

-详细内容：包括绿茶、红茶、乌龙茶等不同茶叶的泡制方法和品鉴特点。

-举例解释：例如，难点在于区分绿茶和红茶的泡制水温差异，以及如何通过品鉴来判断乌龙茶的半发酵特性。学生可能难以理解不同茶叶在泡制过程中的化学变化对口感的影响。

教学方法与手段

1.教学方法：

-讲授法：通过讲解茶艺的历史、文化背景和基本知识，帮助学生建立初步认知。

-讨论法：引导学生讨论不同茶叶的特点和泡茶技巧，培养思辨能力。

-实验法：让学生亲自操作泡茶过程，体验茶艺的魅力，提高实践技能。

2.教学手段：

-多媒体设备：展示茶艺视频，直观展示泡茶过程。

-教学软件：使用互动式软件，让学生通过游戏和模拟操作学习茶艺。

-实物展示：提供不同种类的茶叶和泡茶器具，让学生实际感受茶艺。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“茶艺的基本步骤和茶的分类”，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解茶艺的基本步骤和茶的分类知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解茶艺知识，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过播放关于茶文化的视频，引出“茶艺——学会品茶”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解茶叶的种类、泡茶器具的使用和泡茶技巧，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计“茶艺体验”活动，让学生分组进行泡茶实践，体验茶艺的魅力。

-解答疑问：针对学生在泡茶过程中遇到的问题，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与“茶艺体验”活动，学习并实践泡茶技巧。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解茶艺知识点。

-实践活动法：设计“茶艺体验”活动，让学生在实践中掌握泡茶技能。

-合作学习法：通过分组活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解茶艺知识，掌握泡茶技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据本节课内容，布置“家庭茶艺体验”作业，让学生与家人分享学到的茶艺知识。

-提供拓展资源：提供与茶艺相关的书籍、网站和视频，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成“家庭茶艺体验”作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的茶艺知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改