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（一）家畜生长发育的阶段性

动物个体发育全过程,分为胚胎期和生后期两个阶段。这是两个基本的生长关卡，即只有完成前一个生长期后，才可能转入另一个生长时期。

1.胚胎时期

从精子与卵子结合为合子开始，到胎儿出生为止是胚胎时期，也称为子宫发育时期（其中最早时期是在输卵管发育的）。

特点:在这个时期，受精卵经过急剧的细胞分化和强烈地生长，发育成具有器官系统完整及复杂结构的有机体。胚胎时期又划分为胚期，胎前期和胎儿期三个阶段。

（1）胚期：指从受精开始到胚胎着床为止。

特点：在此阶段，胚体依靠本身贮备的营养和母体子宫供给的营养，形成了早期的胚胎原基，并分化出动物的主要系统和器官如肝、胃、心、大脑等原始部分。

绵羊、猪的胚胎通常在第10天左右种植在子宫角，牛于第12天。

（2）胎前期：指胚胎着床到幼小个体成形。

特点：完全形成胎盘，绒毛膜牢固地与母体子宫壁联系起来，各种器官迅速形成，奠定了动物生理解剖的基本特征。胎前期结束时，所有器官的原基已经形成，种的特征相继出现。

牛的胎前期平均持续26天，即从第35天到60天；绵羊的胎前期从第29天持续到第45天。

（3）胎儿期：指从幼小个体成型到出生前。

特征：是各种组织器官迅速生长。体重增加很快的阶段；同时形成了被毛与汗腺，品种特征逐渐明显可辨。如绵羊的胎儿期从第46天到第150天。

总结：

（1）胚胎时期是动物发育最强烈的阶段，特别表现在细胞分化上，从而产生了有机体各部分的复杂差异。在发育的程序上，一般都是随着胚胎日龄的增长，发育速度就逐渐为较快的生长速度所代替，即由细胞分化，转入相似细胞的迅速增多与体积增大。

（2）不同阶段对营养物质的需求不同。在胚胎发育的前期和中期，绝对增重不大，但分化很强烈，因此对营养物质的质量要求较高，而营养物质的数量则容易为母体所满足。到胚胎发育后期，胎儿和胎盘的增重都很快，母体还需要储备一定营养以供产后泌乳，所以，此时对营养物质的数量要求急剧增加。如果量的不足，将会直接造成胎儿的发育受阻和产后缺奶或少奶。

了解动物胚胎时期的生长发育特点，为妊娠期母畜的饲养管理提供科学依据。

应用举例：如在妊娠母牛的饲养管理中，妊娠前期和中期胎儿生长慢，此时母牛也处于泌乳高峰期或泌乳中期，产乳量高但不影响胎儿的生长发育，在妊娠的最后2个月，胎儿生长迅速，应对母牛实行干乳处理，以满足胎儿的生长需要。

2、生后时期

生后时期指从胎儿出生开始，一直延续到个体衰老直至死亡的一段生长发育过程。根据生理机能特点，一般把生后期划分为：哺乳、幼年、青年、成年和老年五个时期。反刍家畜育种中实践中，把幼年期和青年期合并为育成期（replacement）。

（1）哺乳期（sucklingperiod)：指从出生到断奶这段时间。

中国北方农牧区山羊的哺乳期一般为4～6个月。绵羊为4个月，牛4-6个月，猪1-2个月。特点：

①各种器官的构造和功能上发生了很大变化。

呼吸系统发生重大变化，由依靠母体血液供氧转变为用呼吸系统自身从外界摄取氧。

消化系统也发生了重大变化，依靠母体供给营养到由自身来摄取营养。

②哺乳期幼畜主要以乳汁为营养来源，生长迅速，是生长最强烈的阶段。如羔羊哺乳期结束时体重是初生重的7倍左右。

③幼对由于免疫系统功能不健全，体温调节能力差，环境适应能力较弱，容易遭受外界环境影响而发病死亡，必须加强管理和护理。

（2）幼年期（youthstage)：一般指从断奶到性成熟这段期间。

幼畜在营养物质上由母乳过渡到植物性饲料，消化能力加强

此期各种特征特性基本形成并渐趋完善，性机能开始活动，这一阶段的增重顺序是“生殖系统?内脏?肌肉?骨胳?脂肪”。

（3）青年期(adolescence)：指由性成熟到生理成熟这段期间。

各类组织器官的结构和机能逐渐定型和完善；生殖器官发育完善。

绝对增重达到最高峰，即这时出现发育的“点”，以后增重则不大。

其相对增重的次序是“肌肉?脂肪?骨胳?生殖器官?内脏”。

（4）成年期(adultstage)：从生理成熟开始衰老称为成年期。

各种组织器官的结构和机能发育完善，新陈代谢水平稳定，增重停止。

生产性能达到最高峰，生殖机能旺盛，生活力强。

在饲料丰富的情况下，能够迅速沉积脂肪。

（5）衰老期(oldperiod)：从衰老开始到老死。

整个机体代谢水平开始下降，各种器官的机能逐渐衰退，饲料利用能力和生产力随之下降，呈现各种衰老现象。一般在经济利用价值开始降低时，家畜可能被淘汰。如奶牛在6-7胎后（10岁左右），一般要淘汰。

性成熟(sexualmaturity)：指家畜的生殖器官发育基本完善，开始具有繁殖能力。同一家畜因品种、气候等条件不同，性成熟年龄也有差异。一般家畜性成熟年龄为：猪3-8个月；羊6-8个月，牛8-12个月。

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