DB37T 1909-2011 密集烘烤技术规程　　.docxVIP

ICS65.020.01B01

DB37

山东省地方标准DB37/T1909—2011

密集烘烤技术规程

2011-07-12发布2011-09-10实施

山东省质量技术监督局发布

I

DB37/T1909—2011

前言

本文件按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本文件由潍坊市质量技术监督局提出。

本文件起草单位：山东潍坊烟草有限公司、潍坊市质量技术监督局。

本文件主要起草人：周建、李仁政、杜传印、李更新、崔志军、王先伟。

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密集烘烤技术规程

1范围

本标准规定了烟叶成熟采收标准、编（夹）烟、装烟、烘烤技术以及特殊工艺措施、停电处理、烟叶回潮等。

本标准适用于密集烤房的烟叶烘烤。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T23219烤烟烘烤技术规程

3烟叶成熟采收

3.1成熟采收标准

3.1.1下部叶采收标准

烟叶基本色为绿色，稍微显现黄色；主脉2/3变白，支脉1/3变白；茸毛部分脱落；采摘时声音清脆，断面整齐；叶龄50d～60d。

3.1.2中部叶采收标准

叶片黄绿至浅黄色，叶耳呈黄绿色，叶尖、叶缘落黄明显；叶面稍皱，部分有黄色成熟斑；主脉全部变白，支脉1/2变白；叶片自然下垂，茎叶角度增大；叶龄60d～70d。

3.1.3上部叶采收标准

叶片和叶耳浅黄至淡黄色，叶面落黄充分、皱折多，出现明显的黄色成熟斑；主脉变白发亮，支脉2/3以上变白；叶尖下垂，茎叶角度明显增大；叶龄70d～90d。

3.2成熟采收基本原则

下部叶适时早采，中部叶成熟稳采，上部叶充分成熟采收，顶部4片～6片叶充集中成熟后一次性采收或带茎采收。由于施肥或天气原因（如干旱或降雨过多）导致烟叶成熟过程不正常情况下，参考叶龄采收。

3.3采收时间

一般烟株打顶后一周左右开始采收。下二棚叶烤完后应根据情况停炉7d～10d，待中部叶达到成熟后采收；顶部4片～6片烟叶充分成熟后一次性采收，提倡带茎采收烘烤。每次采收，通常在早上或上午进行；若烟叶成熟后遇短时间降雨要在停雨后立即采收；较长时间降雨导致烟叶出现回青时，应待烟

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叶再次呈现成熟特征采收。

3.4采后堆放

烟叶采后放置在荫凉处，叶尖向上叶基向下排放，平放堆放时高度30cm左右，避免挤压、摩擦、日晒和热烫伤，不损伤和搅乱烟叶的堆放层次。

4编（夹）烟与装烟

鲜烟配炉应做到全炉鲜烟在品种、部位、营养水平和成熟度等方面一致。烟叶在一天内采摘、编（夹）、装炉并点火烘烤。

4.1编（夹）烟

编（夹）烟前先进行鲜烟分类，按照成熟度差异、叶片大小、病残叶等分别编（夹）烟，同杆（夹）同质。使用烟竿编烟时，叶基对齐，叶背相靠，编扣牢固，束间距离均匀一致；每竿编鲜烟12kg～15kg，每撮烟叶2-4片。使用针长160mm的烟夹时，下部烟或叶片较小的烟叶，每夹夹鲜烟14kg～18kg，中部叶16kg左右，上部叶17kg～18kg。编（夹）烟密度应均匀，不宜过量或欠量。

4.2装烟

4.2.1分类装烟

变黄快的鲜烟及过熟叶、轻度病叶装在温度较高的一层，质量好的鲜烟装在中间，成熟度略差的装在温度较低的一层。观察窗口附近放置具有代表性的烟叶。

4.2.2装烟密度和数量

密集烤房装烟做到“密、满、匀”。烟夹装房时，相邻两个烟夹之间应紧贴；烟竿装房时，相邻两竿的中心距120mm～160mm。

4.2.3注意事项

在无法达到全房鲜烟素质完全一致时，应做到同层鲜烟素质基本一致；若烟叶数量（烟夹或烟竿数量）不足以装满各层时，空缺的挂烟位置用木板铺满铺严，不应随意拉大烟夹（竿）之间的间距而留下较大的人为间隙。

5传感器（温湿度探头）挂置

给湿球温度水瓶注满洁净的清水，并按要求塞置好纱布，将温湿度传感器平稳挂置在中层中部位置，传感器感温头悬挂在该层烟叶中部稍低位置。

烤烟温湿度监控仪（自控仪）要按照其说明书安装使用。用烤烟温湿度控制仪实施烘烤操作时，当烟叶变化程度与温湿度要求有偏差时，要及时对温湿度进行在线调节。

6烘烤操作

完成装烟后，关严装烟室大门、冷风进风口和排湿口，及时点火烘烤。

6.1变黄阶段

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6.1.1烟叶变