T_XMSSAL 0124—2024(早餐车食品安全管理规范).pdf

ICS03.080.30

CCSA16

XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL0124—2024

台

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早餐车食品安全管理规范

信

Foodsafetymanagementspecificationofbreakfastcart

准

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全

2024-09-27发布2024-09-27实施

厦门市食品安全工作联合会发布

T/XMSSAL0124—2024

目次

前言II

台

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

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4一般要求1

5早餐车经营供应单位要求2

6早餐车食品销售商户要求3

息

参考文献5

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I

T/XMSSAL0124—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。

本文件起草单位：厦门市标准化研究院、厦门早龙食品有限公司、厦门市商业联合会餐饮同业公会、

厦门九同味生物科技有限公司、厦门见福连锁管理有限公司、厦门黄则和食品有限公司、五润（厦门）

餐饮管理有限公司。平

本文件主要起草人：蔡芯琪、余良、李振良、沈群红、张利、邱佑敬、林水木、王海平、陈万钟、

蔡荣泰、李俊毅、王少武、洪照耀、钟冬梅、崔凯、许晓春、黄立荣、吴珊、林清锋、汪健州、刘可意。