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不同处理对冻藏去青皮鲜核桃仁贮藏品质的影响研究

目录

不同处理对冻藏去青皮鲜核桃仁贮藏品质的影响研究（1）．．．．．．．．3

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

研究目的与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

研究方法与实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

研究的预期贡献与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

实验材料准备与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.1鲜核桃仁的来源与挑选标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2去青皮处理工艺介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.3冻藏方法与设备选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

实验设计和方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1不同处理方法的设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2实验过程中的关键参数控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.3贮藏期间的品质检测指标与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.4数据处理与分析方法介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

三、冻藏去青皮鲜核桃仁贮藏过程中的品质变化分析．．．．．．．．．．．．20

四、不同处理对冻藏去青皮鲜核桃仁贮藏品质的具体影响研究．．．．22

包装材料对贮藏品质的影响研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

添加剂种类及浓度对贮藏品质的影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

不同贮藏环境条件下的品质变化对比研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

贮藏过程中的微生物变化及其对品质的影响研究．．．．．．．．．．．．．27

五、实验结果分析与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

实验数据结果展示与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

结果讨论与对比分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

结果的可靠性验证与误差分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

结果与现有研究的差异与联系分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

六、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

实践应用中的建议与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

研究不足之处与展望未来的研究方向和重点建议．．．．．．．．．．．．．37

不同处理对冻藏去青皮鲜核桃仁贮藏品质的影响研究（2）．．．．．．．39

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.2文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

1.3研究目的与假设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.1.1核桃样品的选取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

2.1.2处理方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

2.2实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．