2025年智能燃气灶系统.doc

一种智能燃气灶

摘要

本文论述一种智能型燃气灶，包括燃烧器、電控燃气阀、温度传感器、控制器及内置于控制器的烹饪程式。電控燃气阀的進气口和输气管连通，出气口和燃烧器的進气口分别连通。温度传感器和燃气灶装配用于检测锅具的温度。烹饪程式被配置有与時间关联的锅具温度的设定值及時间。燃气灶适于自動煲汤、煮米饭、煮稀饭及烙饼。烹饪食物時，控制器获取与被烹饪食物相對应的烹饪程式，烹饪過程中，控制器根据烹饪程式中锅具温度的设定值及测量值，操纵電控燃气阀，调整燃烧器火力的大小，使锅具温度的测量值到达设定值，直至烹饪程式被执行完，完毕烹饪。在整個烹饪過程中，無需顾客参与，燃气灶自動烹饪食材，還可烹饪出有锅巴的米饭。

開发背景

既有的燃气灶烹饪食物，如煲汤、煮米饭、煮稀饭和烙饼等，需要顾客現場控制燃气灶的火力和火力的持续時间，防止溢锅或/和焦胡，從而烹饪出可口的食物。近年来出現了一种遠程操控的燃气灶具，其虽不需要顾客現場控制燃气灶的火力和烹饪時间，不過，顾客必需实時地遠程控制燃气灶的火力和烹饪時间，以完毕食物的烹饪。對于热炒菜，需要不停地翻炒、火力控制和時间控制，必然需要顾客現場操作；不過，對于煲汤、煮米饭、煮稀饭、烙饼等烹饪，食材上锅點火後，不需要实時翻操，只需要控制燃气灶的火力和火力持续的時间，有望实現自動烹饪食物。因而，亟需開发一种燃气灶，该燃气灶可以自動地控制食物烹饪所需的火力和烹饪時间，烹饪其间無需顾客参与，顾客有無烹饪技能，均可以做出可口的食物。

实現方案

作為本文的一种应用方式，一种燃气灶，如图1-5所示，其包括燃烧器11、電控燃气阀总成12、點火针13、火焰探测针14、温度传感器15、靠近传感器16、溢锅传感器17、锅支架18、控制器19、灶電源20和燃气灶壳体21。電控燃气阀总成12包括電磁阀121和電控燃气阀；所述電控燃气阀重要由旋塞阀122和驱動電机123构成，驱動電机123的输出轴和旋塞阀122的阀杆轴连接，用于变化输送到燃烧器的燃气流量或燃气压力，控制燃烧器火力的大小。所述電磁阀121和旋塞阀122相连通并装配固定。燃烧器11的進气口和電控燃气阀总成12的出气口分别相连通，電控燃气阀总成12的進气口和位于燃气灶内的输气管173相连通。點火针13和火焰探测针14被装配于燃烧器11上，用于對燃烧器11進行點火以及探测燃烧器11上有無火焰。温度传感器15被装配在位于燃烧器11中部的检测孔1114内，用于检测置放于燃烧器11上的锅具底部的温度。靠近传感器16装配在燃气灶上，用于探测燃气灶上有無锅具00。溢锅传感器17和燃气灶相装配，其测量端部被设置于套装在燃烧器11周围的容水盘内，用于检测锅具00内的液体有無溢出。灶電源20用于将市電变换成控制器19所需的低压直流電，用于向控制器19提供電能。所述電控燃气阀总成12、點火针13、火焰探测针14、温度传感器15、靠近传感器16、溢锅传感器17分别和控制器19電连接。所述控制器19内置有用于烹饪食物的烹饪程式。烹饪程式被配置有和時间有关联的锅具温度的设定值，包括多种程式步，各程式步包括锅具温度的设定值和時间的设定值。在用燃气灶烹饪食物時，控制器先获取与被烹饪食物相對应的烹饪程式。在烹饪過程中，控制器19采集温度传感器15所检测的锅具温度的测量值及從烹饪程式中获取锅具温度的设定值，基于锅具温度的测量值和锅具温度的设定值進行运算处理，生成控制信号操纵電控燃气阀動作，变化電控燃气阀的阀開度，调整被输送到燃烧器的燃气流量或燃气压力，控制燃烧器火力的大小，使温度传感器15所检测的锅具温度的测量值与锅具温度的设定值相称，直至烹饪程式被执行完，完毕食物的烹饪。本应用方式的燃气灶基于烹饪程式调整食物烹饪所需的火力及火力持续時间，可以自動地煲汤、煮米饭、煮稀饭、烙饼。顾客只需将准备好食材入锅，选择与被烹饪食物對应的烹饪程式，控制器19從存储器内获取相對应的烹饪程式，控制器19控制燃气灶加热锅具，使锅具被加热的温度与烹饪程式中温度的设定值相称，自動烹饪食物，顾客無需参于。

其中，所述燃烧器11，如图1和图2所示，包括炉頭111、外环火盖112、内环火盖113、喷嘴114。所述炉頭111包括外环底座1111、内环底座1112、引射器1113。外环底座1111的下端部设有三個用于和燃气灶壳体固定的固定耳。引射器1113包括外环引射器1113a和内环引射器1113b。喷嘴114包括外环喷嘴114a和内环喷嘴114b。外环底座1111呈环状体，内置有上端開口的用于燃气流通的环状气道，如图2所示。内环底座1112為中部设有沿其轴线方向通孔的圆柱状体，该通孔用于温度传感器15检测锅具00底部的温度，被称之為第1检测孔1114a。内环底座1112内置有上端開口的用于燃气流通的环状气道。内环底座1112设置在外环底座11