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辣木叶多糖：奶牛乳腺健康与乳品质提升的新希望

一、引言

1.1研究背景

奶牛养殖作为畜牧业的重要组成部分，对于保障乳制品供应和促进农业经济发展具有关键作用。然而，在奶牛养殖过程中，乳腺氧化应激和乳中高体细胞数问题给奶牛健康和牛奶品质带来了严重威胁。

奶牛在泌乳期，乳腺代谢极为旺盛，这一过程会产生大量的活性氧（ROS）。当体内抗氧化防御系统无法及时清除这些过量的ROS时，就会引发氧化应激。氧化应激会对奶牛乳腺上皮细胞造成严重的损害，破坏细胞的结构和功能。奶牛乳腺上皮细胞是乳腺组织中唯一具有高分化能力的细胞，承担着合成与分泌乳脂和乳蛋白的重要职责，其活力直接决定了奶牛的健康状况和产奶能力。