生产工艺流程简介.pptxVIP

生产工艺流程简介;;茸毛

胚乳

淀粉粒

细胞膜

糊粉层

珠心层

种皮

管细胞(内果皮)

横细胞(中果皮)

皮下组织(果皮)

表皮

胚盘

芽鞘

胚芽

胚果

根鞘

根冠;茸毛;小麦GB1351-1999;优质小麦强筋小麦GB/T17892-1999;优质小麦弱筋小麦GB/T17893-1999;山西亿家康面业有限公司

小麦收购标准;小麦加工前处理的目的;小麦由于选种、栽培、收割、脱

粒、凉晒、干燥、运输和储藏等

原因,难免混入各种各样的杂质.;泥土

沙石

煤渣

砖块

玻璃碎片

金属物

其它矿物质;风选;;制粉是小麦加工最复杂也是最重要的结段;;研磨的主要的是利用机械作用力把小麦籽粒剥开,然后

从麸片上的胚乳刮净,再将胚乳磨成一定细度小麦粉.;小麦的制粉方法;前路皮磨;前路皮磨;制粉过程中的各系统及作用;皮磨系统是制粉过程的最前面的几道研磨系统,它的

作用是将麦粒剥开,分离出麦渣麦心和粗粉,保持麸片不过

分破碎,以便使胚乳和麦皮最大限度地分离,并提出少量小

麦粉.;小麦粉质量标准GB1355-86;等级;等级;高筋小麦粉GB8607-88;低筋小麦粉GB8608-88;自发小麦粉LS/T3209-1993;山西亿家康面业有限公司

产品质量标准;;;;;;制粉车间喂料辊型式;;;;制粉车间清理工艺描述;制粉车间制粉工艺描述;增白剂(/10000)色泽增效剂(/10000)馒头粉改良剂(/10000);2002年我国小麦播种面积及产量一览表;据有关资料报道:我国正式注册的日加工

小麦能力50吨以上的面粉企业近万家;2002年小麦市场供需平衡分析(单位:万吨);据有关资料介绍

面包产量约80万吨/年;

饼干产量约120万吨/年;

挂面产量约200万吨/年;

方便面产量约369万吨/年.;据有关资料报道;面粉营养强化标准

(国家公众营养与发展中心推荐配方);项目名称;小麦胚芽;小麦胚芽;小麦胚芽的功能;小麦胚芽油

??小麦胚芽是小麦制粉时的副产品，小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、甘八碳醇及一些尚未解明的微量生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。

?特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。其中：维生素E具有抗氧化、减缓人体器官老、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌及促进血液循环作用，还有抗不妊症、防止早产、睾丸萎缩以及促进皮肤新陈代谢、减缓色素沉淀、保护皮肤水份、护肤美容、保持青春等作用.亚油酸（占50%以上）可降低血液中的脂质浓度和胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，预防高血压、糖尿病，并可调节人体代谢，增强人体活力等。此外，还能促进乳儿组织细胞生长发育，并对心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病等有一定的辅助疗效。甘八碳醇对人体具有众多的生理活性，具有增强体力、耐力、爆发力、提高肌力、改善肌肉机能、改善反射性、灵活性等作用。小麦胚芽油主要用于健康辅疗品、食品、化妆品和?饲料的添加剂;小麦胚芽胶囊

小麦胚芽胶囊WHEATEMBRYO200IU/粒、150mg*100粒/瓶配料

和含量：纯天然食物小麦胚芽、坚果提取天然维生素-E。

是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物在消化道内脂肪

酸的酸败钙元素，有保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产

生的有害物质的伤害。是极好的自由基清除剂。能保护

生物膜免受自由基攻击，是有效的抗衰老营养素。提高

肌体免疫，预防肿瘤。保持血红细胞的完整性，促进血

红细胞的生物合成。预防心血管硬化。也是细胞呼吸的

必需促进因子。促使组织细胞的修复和再生，令肌肤红

润有光泽。更明显的作用是提高黄体荷尔蒙和男性荷尔

蒙