索福楼员工手册.pptVIP

讲解、分析、学习;培训制度;致辞;第一章概述;

二、索福楼宣言我们的理想是将索福楼创立成为优秀的餐饮企业

我们深信：

*提供风味绝佳的菜品，舒适的用餐环境，让顾客的每一次光临都有宾至如归的感受是我们重要保证。

*营造企业充满关心和保护的大家庭气氛，让所有的员工得以成长，是我们稳步前进的根底。

*拥有最好的人才是我们索福楼迅速开展的前提。

我们坚信

*戒骄戒躁，不屈不饶，经常挑战自己与所属团队，必能寻求到更好的做法与创意。时刻保持廉洁自律、光明磊落，勇于承担是我们面对及解决问题时的首要标准。

*处理强调简单，重视协作，以最简单的程序配合市场的快速变化，不断深入了解顾客的需求并作出反响，把事情迅速解决，力求有效完成各项工作。

*和睦共处，鼓励不同的想法与意见，在事件争议中共识，透过互相了解后，寻求最正确结果，促进我们在工作时同心协力到达成功。

*积极参与，团队合作，在工作岗位上精益求精，并与其他成员精诚合作，互相提携促使企业得以迅速成长。

*重视培训，开展个人。我们经常并及时奖励对团队有所奉献，可为表彰的事迹，令企业不断得到开展的动力。;

三、索福楼理念

1、企业目标：企业满意，消费者满意，员工

满意，合作伙伴满意，和谐发

展。

2、企业价值观：学习、凝聚、创新、责任。

3、企业精神：团结协作、追求卓越。

4、企业经营思想：真诚做人，真诚做事。

5、企业口号：我靠企业生存，企业靠我振兴。

6、管理要那么：制度化、标准化、目标化。

7、用人原那么：人品第一，能力第二。;四、餐饮效劳口号

微笑露一点，嘴吧甜一点；

理由少一点，做事多一点；

说话轻一点，动作快一点；

脾气小一点，度量大一点；

脑筋活一点，效率高一点。

我面带笑容，因为我热爱工作；

我淡妆上岗，因为是专业效劳；

我服装整洁，因为是根本礼貌；

我乐于助人，因为我们是朋友；

我充满自信，因为我做得最棒。;五、餐饮业职业道德：七项主要标准：

1、热情友好，宾客至上；

2、开诚公正，信誉第一；

3、文明礼貌，优质效劳；

4、不亢不卑，一视同仁；

5、团结协作，顾全大局；

6、遵纪守法，廉洁奉公；

7、钻研业务，提高技术。;六、管理总那么

1、统一指挥制：每一位员工只接受直接领导、只向直接上级汇报工作。

2、分工负责制：每一位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。

3、责权利连带制：每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。

4、命令服从制：每一位员工应切实执行直属上级指派的任务，假设遇疑难或不满，应及时向直属上级请示或投诉。如发生意外而直属上级不在，又需马上解决的，可向上一层经理请示或汇报。

5、相互监督制：每一位员工对不符合公司规章制度的事，当事人有义务向上级反映。

6、民主参与制：每一位员工均有权就本公司的经营与管理提出口头或书面建议。

7、友好协作制：在有利于公司利益的前提下，各岗位有责任为其他岗位提供所需的协作。

8、特殊授权制：在任何情况下，每一位员工均应无条件接受公司授权人员的指挥。

9、奖优罚劣制：每一位员工的功绩将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的处分。

10、强化管理制：公司坚持执行管理人员“以身作那么、权责同时发生”的原那么，对管理工作取得成绩者，酌情表彰，对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。;第二章绩效考核;第三章人事制度;三、员工入职

公司会与符合聘用条件的员工，在交齐相关证明文件之后，依公司“平等自愿、协商一致“的用工原那么，正式办理入职手续。

四、试用期

1、员工必须经过一至三个月的试用期，如部门主管建议，可延长试用期，但最长不得超过六个月。

2、试用期内，部门认为员工不能胜任工作或不遵守公司规章制度，公司有权利对此员工作出辞退并不给予任何补偿。

3、试用期内，员工须接受专业技能、仪容仪表、平安维护等方面知识培训，熟悉公司的行业特征，学习公司各项规章制度。但凡经过培训未能到达工作要求者，将终止试用期。

4、员工试用期满，填写《转正录用表》，合格者经审批后正式录用。人员转正由经理审批后呈总经理审批。

5、如遇特殊情况，公司可酌情延长或缩短对员工的试用时间。;五、员工培训

作为一个新员工，你需要一些时间去熟悉公司的文化和经营方式，但只要经过悉心训练和努力实践，你当可应付自如。在开始新工作时，你的主管会就你有关的工作职责做详尽的