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积极适应数字化转型：应用型本科酒店管理专业的培养模式探索
目录
积极适应数字化转型：应用型本科酒店管理专业的培养模式探索（1）
内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究方法与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
数字化转型概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1数字化转型的内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2数字化转型对酒店行业的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.3应用型本科教育在数字化转型中的角色．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
酒店管理专业数字化转型需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.1行业发展趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.2企业对人才需求的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
3.3学生就业能力提升需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
应用型本科酒店管理专业培养模式改革．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
4.1教育理念更新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.2课程体系重构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
4.2.1基础课程模块．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
4.2.2专业核心课程模块．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.2.3实践与创新课程模块．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.3教学方法创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
4.3.1案例教学法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
4.3.2项目教学法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
4.3.3模拟教学法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.4实践教学平台建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
4.4.1校内实践教学基地．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.4.2校外实践教学基地．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
4.5跨学科交叉融合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
4.5.1与信息技术学科的融合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
4.5.2与管理学学科的融合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
师资队伍建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
5.1教师专业发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
5.2教师信息化能力提升．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
5.3教师国际化视野拓展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
评估与反馈机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
6.1学生学业评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
6.2教学质量评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
6.3市场反馈与持续改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
案例分析与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
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