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餐饮业食品安全规范
第一章餐饮业食品安全规范概述
餐饮业作为直接服务于消费者的行业，食品安全是其生命线。以下是餐饮业食品安全规范的概述：
1.食品安全意识的重要性
在餐饮业中，食品安全意识至关重要。近年来，我国食品安全事故频发，严重影响了消费者的健康和餐饮行业的声誉。因此，提高餐饮从业人员的食品安全意识，加强食品安全管理，是确保餐饮业健康发展的基础。
2.食品安全法律法规
我国政府对食品安全高度重视，制定了一系列法律法规，如《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等，对餐饮业的食品安全进行了严格规定。餐饮企业应严格遵守这些法律法规，确保食品安全。
3.食品安全管理制度
餐饮企业应建
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