厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛测试题》考试题.docVIP

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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛测试题》考试题

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、单项选择题：合格奶粉不会出现的情况是：（）A.天然的淡黄色

B.有结晶

C.清淡的乳香气

D.没有杂质

2、单项选择题：新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（）

A、蛋白质

B、微量元素

C、能量物质

D、矿物质

3、单项选择

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