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烟叶香味提取物感官品质与成熟度关联分析

目录

烟叶香味提取物感官品质与成熟度关联分析（1）．．．．．．．．．．．．．．．．4

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3研究方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1烟叶香味的感官评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2成熟度对烟叶品质的影响研究回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3感官品质与成熟度的关联性研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1实验材料准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1.1烟叶样品选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1.2成熟度分级标准制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2感官评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2.1感官评价指标体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2.2评价方法的科学性验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.3数据分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.3.1数据处理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.3.2统计软件的选择与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

实验结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.1感官评价数据收集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.1.1数据收集过程描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.1.2样本数量与分布情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.2感官品质评分结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.2.1各成熟度级别下的感官品质评分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.2.2不同成熟度级别间的比较分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

结果讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

5.1感官品质与成熟度关系的量化分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

5.1.1相关性系数计算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

5.1.2回归分析结果解读．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

5.2感官评价标准的适用性探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

5.2.1评价标准的局限性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

5.2.2改进建议提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

6.1主要研究发现总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

6.2研究的局限性与未来工作方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

6.3对未来烟叶品质改良的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

烟叶香味提取物感官品质与成熟度关联分析（2）．．．．．．．．．．．．．．．44

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．