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校园食堂食品安全管理办法
第一章校园食堂食品安全管理概述
1.食品安全管理的重要性
校园食堂是学生日常生活的重要组成部分,食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全。随着食品安全事故的频发,加强校园食堂食品安全管理显得尤为重要。食品安全管理不仅有助于保障学生的饮食安全,还能提高食堂的整体服务水平。
2.校园食堂食品安全管理现状
当前,我国校园食堂食品安全管理存在一些问题,如食品原料采购、加工、储存、运输等环节存在安全隐患;食堂卫生条件不达标;食品添加剂滥用;从业人员素质参差不齐等。这些问题严重影响了校园食堂的食品安全。
3.校园食堂食品安全管理任务
校园食堂食品安全管理的任务主要包括:
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