细胞代谢（选择题）——2025届高考生物学模块分练【新高考】含答案.pdfVIP

专题3细胞代谢选（择题）

——2025届高考生物学模块考前抢分练【新高考版】

一、单项选择题

1.关于酶的理，先有“锁钥”学说，观点是酶具有与底物相结合的互补结构，反应前后酶结

构不变;后有“诱导契合”学说，认为酶在底物的诱导下，才形成与底物相结合的互补结构。为

验证上述两种学说，科研人员利用枯草杆菌蛋白酶酶）进行研究,实验结果如图所示。下列对

实生物实验结果的分析正确的是（）

3①S酶+CTH

2③Scu+CTH

1

0

510100150

时间/min

甲

S6

4②S酶+CU

O.

O.2

0-④SE+CU

--io20-*

时间/min

乙

注：CTH和CU是两种结构不同的底物。S3表示催化CU反应后的S酶，SbH表示催化CTH反

应后的S酶。

A.S酶可催化结构不同的底物CTH和CU,说明酶不一定具有专一性

B.S酶催化CU反应后，可继续催化CTH水解，说明S酶具有高效性

C.酶促反应过程中酶的空间结构可以发生改变，更加支持“锁钥”学说

D.据“诱导契合”学说推测，S酶催化CTH反应后，SbH的构象被固化

2.姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作的甜品，是我国珠三角地区的传统小吃。鲜姜

中含有的生姜蛋白酶具有凝乳作用，在一定条件下能使牛奶凝固而制成姜撞奶。某科研小组

探究了原料奶冷却温度对凝乳时间和凝乳效果的影响（如表）。下列分析错误的是（）

冷却温度「C凝乳时间/min凝乳效果

凝乳较好，呈半凝固状

5025

态，质地均匀，有裂痕

凝乳完全，结实无裂痕，

6015

质地均匀

凝乳完全，结实无裂痕，

7010

质地均匀

凝乳不完全，有絮状物产

030

生，且流动性较大

90-不凝

A.生姜蛋白酶能水解牛奶日口的蛋白质，进一步反应而导致牛奶凝固

B.在50~70℃范围内，温度越高，凝乳时间越短，凝乳效果也越好

C.当温度高于0℃时，凝乳缓慢且凝乳不完全，原因可能是生姜蛋白酶丧失活性

D.由实验结果可知，70℃乳效果最好，是生姜蛋白酶的最适温度

3.研究影响豌豆幼苗细胞线粒体耗氧速率的因素，按图示顺序依次向测定仪中加入线粒体及

相应物质，测定氧气浓度的变化，结果如图。下列分析正确的是（）

注:呼吸底曲是指在呼