DB4403_T 447-2024 深圳特色粤菜菜品光明红烧乳鸽.docxVIP

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2025-04-09 发布于浙江
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DB4403

DB403

深圳市地方标准

DB4403/T447—2024

深圳特色粤菜菜品光明红烧乳鸽

SpecialcantonesecuisineofShenzhen—Guangmingbraisedsquab

2024-05-07发布

2024-06-01实施

深圳市市场监督管理局

发布

DB4403/T447—2024

目

次

前言.......................................................................................................................................................................II

引言.....................................................................................................................................................................III

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

术语和定义.......................................................................................................................................................2

4原辅材料及质量要求.......................................................................................................................................2

5制作工艺...........................................................................................................................................................3

食用时间和温度...............................................................................................................................................4

7技术要求...........................................................................................................................................................4

8加工场所、设施与设备要求...........................................................................................................................6

9人员要求...........................................................................................................................................................6

参考文献..................................................

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