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提取柚皮精油制取冰箱除臭剂

摘要：冰箱内的异味气体作为细菌分解食物的产物，不仅引起人们感官上的不快，而且还恶化了食物的原味，甚至在打开冰箱时污染室内空气。我国是柚子的生产大国，但在柚皮处理上尚欠重视。柚皮约占整个柚子的五分之二，假如不加处理及利用就当成垃圾处理，不仅造成环境污染，而且导致资源浪费。香精油，又称挥发油，是柚子表皮油胞中含有的一类具有芳香气味，在常温下能挥发的油状液体的总称。柚皮油主要含有萜类、芳香族和脂肪族化合物。鉴于以上事实，我们希望通过提取柚子皮中的精油部分制成冰箱除臭剂。本实验通过利用水蒸气蒸馏法提取柚皮精油，比较加热时间、加水量和破碎度对精油出油率的影响，得出较优的制取精油工艺条件。将精油适量添加到高吸水树脂中，同时加入适当的胶凝剂和表面活性剂，使其固化成型。制取的冰箱去味剂通过对主要臭味气体氨气、硫化氢和甲醛进行除臭实验，经验证，效果良好。同时，我们也比较了同类产品的除臭效果，并分析了该产品的优缺点和市场发展的可能性。

关键词：柚皮精油高吸水树脂除味剂

1前言

柚子，又称文旦，是芸香科柑橘属水果，有沙田柚、蜜柚、胡柚、葡萄柚、文旦柚、枰山柚等多个品种。它原产于中国、印度、马来西亚一带，在我国沿海浙江、福建、广东、广西等都有广泛种植。柚子果汁甜味美，具有较高的营养价值和药用价值，我国古代医药典籍中均有记载。

冰箱，家庭常用电器，由于其有低温保鲜功能，成为人们日常生活不可或缺的电器之一。冰箱的产量和销量也在逐渐提高之中。

1.1柚皮

柚皮占整个柚子的43％～48％（实测），除含有水分、维生素、矿物质这些人体必须的营养成分外，还含有多种对人体健康有益的非营养生理活性成分，如黄酮类化合物、类柠檬苦素、香精油、天然色素、膳食纤维等，这些成分价值都高于柚果实。[1]

中医认为，柚皮具有止咳、化痰、理气、抗炎、止痒等功效。现代医学研究表明，柚皮提取物具有抗氧化，抗微生物、抗癌、抗衰老、降血糖等活性。

1.2香精油

香精油，又称挥发油，是柚子表皮油胞中含有的一类具有芳香气味，在常温下能挥发的油状液体的总称。它由萜烯类、醇类、醛类、和酯类组成，主要成分有柠烯、香叶烯、石竹烯、松油醇、柠檬醛、芳樟醇、月桂烯等。柚皮香精油具有令人喜爱的独特芳香风味，是饮料、啤酒、糖果中的赋香剂。

1.3冰箱异味

冰箱对食物的保鲜作用是其低温和冷冻环境使细菌的繁殖与侵害作用得以抑制和延缓的外在体现，但细菌并未被完全杀灭，仍具有一定活性。当食物久放时，细菌对食物的缓慢分解便产生了氨、硫化氢、硫醇和甲胺等分解产物，这便是电冰箱内以臭味为特征的异味气体。[2]

冰箱内的异味气体作为细菌分解食物的产物，不仅引起人们感官上的不快，而且还恶化了食物的原味，甚至在打开冰箱时污染室内空气。冰箱异味有很强的滞留作用，除人们不经常打开的原因外，冰箱内湿度较大的环境作用也是其主要原因。

1.4研发目的

柚皮油主要含有萜类、芳香族和脂肪族化合物，具有镇痛、抗菌、消炎、舒缓、抗氧化和祛除自由基等作用。其气味清新，色泽淡雅，应用在护肤及护发品中很受欢迎。也广泛应用为香精。

我国虽是柚子的生产大国，但在柚皮处理上尚欠重视。柚皮约占整个柚子的四分之一，假如不加处理及利用就当成垃圾处理，不仅造成环境污染，而且导致资源浪费。

现在生活水平逐渐提高，冰箱成为每家必须家用电器，然而，冰箱的异味一直困扰着人们。柚皮油的抗菌、抗氧化和祛除自由基的作用以及其气味清新使其冰箱的除臭剂成为可能。

鉴于以上事实，我们希望通过提取柚子皮中的精油部分制成冰箱除臭剂，一来为柚皮的利用提供一条新思路，二来，为解决冰箱异味的问题提供一种新想法。

2柚皮精油的提取

2.1材料仪器

柚子皮（收集自华农大三角市菜市场）

电热套、恒压滴液漏斗

球形冷凝管、圆底烧瓶（2ml）

2.2提取精油

2.2.1柚皮前处理

将收集回来的柚皮洗干净，去除白色内皮，于通风处自然晾干2~3天，然后剪丝粉碎，得到柚皮粉。

2.2.2精油的提取

往圆底烧瓶中加入100g柚粉和1200g水，再在烧瓶上装置恒压滴液漏斗和球形冷凝管，然后加热回流3~4小时，冷却静置，分出油层，收集精油

2.2.3破碎度对出油率的影响

将不同破碎度（粉碎时间）2min、4min、6min、8min、10min的柚皮用水蒸气蒸馏法在加1200g

从图1可见，柚皮的破碎度越高，即颗粒越小，出油率越高，因为颗粒越小，香精油越容易从固体表面扩散出来，但到了一定破碎度后，更高的破碎度反而使出油率降低，这是由于颗粒太细时出现“冲团”现象。

图1出油率与破碎度的关系

2.2.4加热时间对出油率的影响

将不