2024-2025学年高中化学 第三章 有机化合物 第四节 基本营养物质 第2课时教学实录1 新人教版必修2.docx

2024-2025学年高中化学第三章有机化合物第四节基本营养物质第2课时教学实录1新人教版必修2

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《2024-2025学年高中化学》第三章有机化合物第四节基本营养物质第2课时，包括糖类、脂肪、蛋白质的结构、性质及其生理功能。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与高中化学必修1中有机化学基础知识和必修2中有机化合物章节内容紧密相连，通过复习有机化学基础知识，帮助学生更好地理解和掌握糖类、脂肪、蛋白质的性质和生理功能。

二、核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过实验探究糖类、脂肪、蛋白质的性质。

2.提升学生的科学思维，引导学生运用结构决定性质的观点分析有机化合物的生理功能。

3.增强学生的社会责任感，认识到营养物质与健康生活的关系，培养健康饮食观念。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在进入本节课之前，已经学习了有机化学的基础知识，包括有机化合物的结构、官能团以及基本的有机化学反应。此外，他们还对元素化合物知识有一定了解，尤其是碳的化合物。这些知识为本节课的学习奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：高中学生对有机化学普遍感兴趣，尤其是与日常生活相关的有机化合物。他们的学习能力较强，能够通过实验和理论相结合的方式学习新知识。学习风格上，部分学生偏好通过实验操作来理解抽象概念，而另一部分学生则更喜欢通过理论学习来掌握知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在学习糖类、脂肪、蛋白质时，可能会遇到以下困难：一是对有机化合物结构的理解不够深入，难以将理论知识与实际应用相结合；二是实验操作过程中可能对实验现象的观察和记录不够细致，影响实验结果的准确性；三是由于知识点较多，学生可能难以在短时间内消化吸收所有内容，导致学习效果不佳。针对这些困难，教师应通过多种教学手段和方法帮助学生克服。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过系统讲解糖类、脂肪、蛋白质的结构和性质，帮助学生建立知识框架。

2.讨论法：组织学生围绕营养物质的生理功能进行小组讨论，培养批判性思维和交流能力。

3.实验法：设计简单的实验，让学生亲自动手验证理论知识，提高实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体演示：利用PPT展示有机化合物的结构图和解剖图，直观展示知识内容。

2.在线资源：推荐相关在线学习平台和视频，拓展学生的学习资源。

3.教学软件：使用化学教学软件进行虚拟实验，提高学生的学习兴趣和参与度。

五、教学过程设计

导入新课（5分钟）

目标：引起学生对基本营养物质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道食物中包含哪些营养物质吗？它们对我们的身体健康有什么作用？”

展示一些关于食物的图片或视频片段，让学生初步感受营养物质在日常饮食中的重要性。

简短介绍基本营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解基本营养物质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解基本营养物质的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍糖类、脂肪、蛋白质的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解基本营养物质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的基本营养物质案例进行分析，如碳水化合物、脂质、蛋白质。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解基本营养物质的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理的饮食摄入这些营养物质。

学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个基本营养物质作为讨论主题，如糖类的消化吸收。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案，如如何通过饮食控制血糖水平。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对基本营养物质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调基本营养物质的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括基本营养物质的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调基本营养物质在维持身体健康、预防疾病和促进生长发育中的关键作用。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于自己日常生活中摄入的基本营养物质的观察报告，以巩固学习效果。