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高温处理对西洋参皂苷成分影响的代谢组学及质谱成像分析

目录

高温处理对西洋参皂苷成分影响的代谢组学及质谱成像分析（1）．．4

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1材料来源与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2高温处理条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3样品制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.4主要仪器与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

三、西洋参皂苷成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1西洋参皂苷的化学结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2高温处理对西洋参皂苷含量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3高温处理对西洋参皂苷成分的影响机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

四、代谢组学分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.1数据采集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2主要代谢物变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3代谢通路分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

五、质谱成像分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.1质谱成像技术简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2高温处理后西洋参皂苷的质谱成像．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.3质谱成像结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

六、讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.1高温处理对西洋参皂苷成分的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.2代谢组学与质谱成像的相关性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.3研究结果的生物学意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.1研究主要发现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

7.2研究不足与局限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

7.3未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

高温处理对西洋参皂苷成分影响的代谢组学及质谱成像分析（2）．34

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.1西洋参的药用价值及其成分研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

1.2高温处理对植物成分的影响概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

1.3代谢组学及质谱成像技术在植物研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．37

二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.1西洋参皂苷的成分及其功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.2高温处理对植物皂苷成分的影响研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.3代谢组学研究进展及在植物高温处理中的应用．．．．．．．．．．．．．．43

2.4质