酒店清洁程序.docVIP

一、公共区域清洁和服务工作程序与标准

公共区域清洁和服务工作很繁杂,要求很细致,要合理安排,有些清洁工作要求根本全方面,要安排在深夜进行,以免影响客人活动;有些清洁和服务工作要求常常保持,要安排在早班和中班进行,不管怎样安排,都必需按计划,按要求程序和标准进行。

二、清洁地面工作程序与标准

大厅地面清洁、光亮,增加了酒店豪华气派,也使客人形象增辉,清洁地面工作程序与标准是:

程序

标准

1、洗地

工作前先把“暂停使用”牌放置工作现场。

洗地前先拖地面。

用洗地清洗地面,操作时先检验水箱,加足量清水;安装吸水刮;开启电源,放下洗地刷、吸水刮并扳动水制师范关;开启吸水机电源,手推操纵杆,慢速前进,洗地与吸地一起完成,地面干后方可打蜡。

2、打蜡

地面清洗洁净并晾干后可打蜡。

用打蜡机给地面打蜡。操作时先检验机上喷壶是否有清洁蜡;将控制杆调至适宜高度方可操纵;把机体与底盘座接合后,保持机身在水平位置;按动机身电源开关,使底盘针座、百洁刷转动;手柄提开或向下时,机分别向右或左移动,此时拉动喷蜡水控制杆将蜡水喷洒到地面,百洁刷将其均匀涂在地面。

落蜡要均匀,上、下距30CM,横距100CM。

约20分钟后,可抛光。

3、抛光

打蜡20分钟后,使用抛光机抛光。

将抛光机（1000转／分和转／分泌手扶把手用力按起,使机头部向上倾,在机底部转盘针座正中安上百洁刷;将机体放平,把控制转盘手柄向上,使转盘连同百洁刷紧贴地面;开启电源开关,绿灯亮时,抛光时机体速度以前0M／分为宜,行与行要重合1／3。

楼梯打蜡及抛光

使用打蜡机,先接电源,安装8寸百洁刷,用蜡壶把蜡水喷洒在梯级上,踩动脚踏调整位到适宜高度;按动机身电源开关,使底盘针座及百洁刷转动;手握操纵杆,从左至右逐层用百洁刷将蜡均匀涂在梯上;再用新百洁刷逐层抛光。

4、地面打蜡

起蜡

把机器水箱装入配好起蜡水;把机器开至现场,安装好百洁刷;开启机器操纵水箱控制杆,将起蜡水均匀洒在地面上;控制机器由左至右地往返运行2－3次;两行之间重合10CM,起蜡后,用吸水机将起蜡水吸干。

清洗地面

使用自动洗地机清洁２次地面,边角位置用手刷清洗,地面吹干后进行封蜡。

（３）封蜡

将落蜡拖头套在落蜡架上;把拖头浸透蜡水;把拖产砂放在压水夹上干少许;将蜡水均匀涂在地面上,通常要封２层底蜡,三层底蜡,层与层之间约间隔

２０分钟（以手感干爽为准;蜡水涂完成,待最终一层蜡干,使用２０００转／分抛光机抛光。

三、广场砖地板、大理石地面及台阶、地垫清洁程序与标准

酒店外围广场地面、台阶、石材饰物、地垫都地露天,轻易受到污染。所以要有一套作业程序与标准,确保酒店周围清洁卫生,以树立良好形象。

程序

标准

１、地垫清洗

（１）拉开地垫,把地面沙粒,杂物打扫洁净。

（２）地垫每七天清洗一次。

（３）把地垫拉回原处,铺好。

（４）发觉有损坏,有卷边和角现象要更换,预防把客人抖倒。

２、清洗广场地面

（１）用化油剂清除汽车遗留油污。

（２）用扫把清除广场污物及积水。

（３）每七天用清洁剂和洗地机洗广场砖地面,后用高压水枪冲洗（注意节省用水）。

（４）压水枪冲洗石材饰物。

（５）雨天、雪天,要随时清除杂物、雨水和积雪。

３、旗杆、围墙、街灯清洁

注意广场上旗杆清洁,不可有污迹,确保围墙清洁、街灯、灯杆要清洁。

四、清洁大门和窗房清洁程序与标准

大门是酒店地门面,是客人进出通道,它卫生服务要做到玻璃透明,门窗亮,其工作程序与标准是:

程序

标准

１、清洁自动门框

（１）门框、门拉手是人手接触次数最多地方,十分轻易脏。

（２）清洁时把不锈钢清洁剂喷在无毛绒毛巾上,用其擦拭表面,至无污迹,无尘埃,有光泽为止。

（３）每季度用金属除迹剂除污迹,保持光亮。

２、清洁玻璃

（１）准备工作,配制清洁剂,准备多种清洗工具。

（２）玻璃上有污迹时,先用玻璃刀铲除洁净（不可有划痕）。

把粉头套在伸缩杆上,将粉头两端分别浸入清洁剂中,把粉头按在玻璃门窗上端,由上向下垂直擦洗;对有污迹处关键擦洗。

将另一伸缩杆上套好玻璃刮,把其放置在玻璃上与玻璃平面保持一定角度,从上至下,从左至右地刮去玻璃面水;清除与刮玻璃操作继续进行,在靠近地面位置时,能够横向操作。

用干毛巾擦干玻璃面上水珠和地面上污水。

五、清洁金属设施程序与标