教师食品安全培训课件.pptxVIP

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2025-04-09 发布于黑龙江
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教师食品安全培训课件.pptx

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教师食品安全培训课件;目录;01;;《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等。;校园食品安全现状及挑战;角色;02;寄生虫;;食品中可能混入泥土、石子、金属等杂质，需加强原料验收和加工过程中的管理，确保食品纯净。;加强原料与成品的隔离措施，防止原料污染成品。;03;合格供应商选择与评估标准;;;定期检查;04;保持场所内地面、墙面、天花板、设备表面等干净，无尘土、无污渍、无霉斑。;确保食品原料新鲜、无变质、无污染，符合食品安全标准。;根据不同食品特性，掌握适宜的烹饪温度，确保食品熟透。;;05;;;学生用餐习惯培养和引导策略;应急预案制定;06;校园食品安全自查自纠机制建立;;第三方评估机构引入合作模式探讨;总结经验教训，持续改进提升;THANKS