海拔梯度下软枣猕猴桃表型与生理生化响应机制探究.docx

海拔梯度下软枣猕猴桃表型与生理生化响应机制探究

一、引言

1.1研究背景

软枣猕猴桃（Actinidiaarguta(Sieb.etZucc.)Planch.exMiq.），又名软枣子、猕猴梨，属于猕猴桃科猕猴桃属大型落叶藤本植物。其果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富，果肉不仅含有多种维生素，堪称水果之王，还富含脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。软枣猕猴桃果实维生素C含量高达450毫克/100克，是苹果-梨的80-100倍，柑橘的5-10倍。除鲜食外，软枣猕猴桃还具有广泛的加工利用价值，可加工成果酱、