DB45T 209-2018 地理标志产品 玉林香蒜.docxVIP

ICS65.020.20B31

DB45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T209—2018代替DB45/T209—2017

地理标志产品玉林香蒜

Productofgeographicalindication—Yulingarlic

2018-11-30发布2018-12-30实施广西壮族自治区市场监督管理局发布

I

DB45/T209—2018

前言

本标准根据GB/T1.1—2009、GB17924—2008给出的规则起草。

本标准是对DB45/T209-2017《原产地域产品玉林香蒜》的修订。与DB45/T209-2017相比，主

要变化如下：

——标准名称修改为《地理标志产品玉林香蒜》;——更新、调整了引用标准；

——更新、调整了术语和定义；——修改了主要栽培技术；

——增加了硒元素含量指标；——修改了安全指标；

——修改了青蒜贮藏。

本标准由玉林市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：玉林市玉州区农业局、玉林市质量技术监督局、玉林市香啦啦绿色农业有限责任公司、广西壮族自治区分析测试研究中心。

本标准主要起草人：陈亮、蒋垂武、黎贞、谢玉婵、梁进志、卢安根、杜星月、王伟贞、宁少新、刘付雨、吴烈强、何盛、吕显杰、何惠宾、莫贵情、孙大爱、黄博、陈耀东、黄泽灿。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB45/209-2004;

——DB45/T209-2017。

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DB45/T209—2018

地理标志产品玉林香蒜

1范围

本标准规定了地理标志产品玉林香蒜的术语和定义、地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2007年第53号公告批准保护的玉林香蒜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB7718食品安全国家标准食品标签通用标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则

HJ555化肥使用环境安全技术导则

中华人民共和国药典2015年版(第四部)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

玉林香蒜Yulingarlic

在第4章规定的范围内种植，按本标准规定生产，鳞茎(蒜头)略呈扁圆形、外观微紫，蒜瓣基部微红色，蒜肉辛辣，富含硒元素，质量符合本标准要求的大蒜，又名玉林大蒜、骨蒜、紫衣蒜、香蒜。

4地理标志产品保护范围

玉林香蒜地理标志产品保护范围为广西壮族自治区玉林市玉州区现辖行政区域范围，玉林香蒜地理标志保护范围图参见附录A。

2

DB45/T209—2018

5要求

5.1自然条件

5.1.1产地环境

产地环境条件应符合NY/T5295的要求。

5.1.2日照

年均太阳总辐射量102.91千卡/cm2,年均日照时数1738.5h,年均日照百分率40%。

5.1.3气温

年均气温21.9℃,≥10℃年活动积温7536.5℃,极端高温38.4℃,极端低温-2.1℃,无霜期362.9d。

5.1.4降雨

年均降雨量1582.7mm。

5.1.5土壤

土层深厚、疏松、肥沃，土壤以沙质壤土为宜。

5.2品种特征

5.2.1根

从蒜瓣基部的背面发出最多，弦线状，黄白色，无根毛，根长25cm～30cm,须根数量60～120条，

多分布在30cm以内的耕作层。

5.2.2真茎

生长在地下短缩成盘状，也称盘茎。

5.2.3叶

有9～14片，从短缩的茎盘上长出，互生，对称排列，由叶片和叶鞘两部分组成。叶片，长剑形、色浓灰绿、质厚而软；叶鞘，呈圆筒状，淡绿色。在植株生长过程中，随着叶数的增加，叶鞘逐渐套叠成粗壮的假茎，较硬，故又名骨蒜。

5.2.4蒜薹

不伸出假茎之外。

5.2.