食品制造行业减少包装手册.pptx

食品制造行业减少包装手册;;

包装：由任何性质物料制成的所有产品，并用于盛载、保护、处理、交付及展示货品。有关货品涵盖从生

产者到用户或消费者之原材料到加工制成品。包装主要分为初次包装、二次包装、三次包装及服务性包装。

初次包装：为最终用户或消费者于购买时为?个单位产品而设的包装。

二次包装：无论是销售予最终用户或消费者，或只作为在销售点补充货架的?种方式，为购买?定数量单位产品或组合而设的包装。此类包装可从产品上移除，而不影响产品本身的特性。

三次包装：为方便于处理及运送大量产品单位或组合而设的包装，以防止运输或搬运时所造成的损坏。

服务性包装：为方便于在销售点交付及盛载产品单位而设的包装。

包装废物：持有人弃置的任何包装或包装物料。

可生物降解：可随时间透过微生物的作用分解成基本元素（例如水、二氧化碳和生物质）的任何物料。

可堆肥塑胶：属其中?类可生物降解塑胶，在符合受控环境条件和时间下可被生物降解。;

根据全球各地对「包装」的常见定义，包装的形式可分为

四大类，即初次包装、二次包装、三次包装及服务性包装。而这四类的包装形式可按其包装用途及目的区分。

香港食品制造业使用的包装物料可分为不同类型。而包装不但有助维持产品的质素和确保其完好无损，亦方便食品制造业迅速稳妥地处理产品。塑胶、纸张和金属是食品制造业最常见的包装物料，因其具成本效益、轻巧、用途广泛及保护性高。;

为达致源头减塑，管制即弃胶餐具和其他塑胶产品的相

关法例已于2024年4月22日开始实施，以管制商户在业务过程中销售或供应指明即弃塑胶餐具和产品。管制即弃胶餐具的目的是鼓励市民大众尽量使用可重用餐具，避免使用即弃餐具。现时，商户仍可使用任何材质的可重用餐具和产品；在无法避免使用即弃餐具的情况下，才以较环保的非塑胶产品替代，例如木、竹、植物纤维等天然材料制造的即弃餐具。这些天然材料的分解速度远比塑胶为快，对海洋生态系统及人类的威胁远较塑胶低。

第二阶段管制计划涵盖的即弃塑胶???具主要是外卖常用的塑胶杯和塑胶食物容器、以及若干其他塑胶产品例如多环胶圈套等。;;;;;;

「废物管理架构」是国际公认的概念框架，旨在指导废物管理决策的优次，并且考虑不同减少包装策略的

有用工具。此外，架构的不同层次环环相扣且相互影响，应以架构的整体作全面审视。而采用废物管理架构较上层的措施可节省成本、原材料、天然资源及能源的使用，并减少对环境的整体影响。;

为满足顾客的需求及业界运作的要求，食品经常采用即弃

包装及二次包装，以方便货架管理、顾客批量购买，及增强品牌美感及形象。尽管使用这些即弃包装十分方便，但其弃置造成宝贵资源的浪费，可能导致成本上升及损害公司声誉。因此，拥有较丰富资源的大型企业应投资更多资源于研究及发展避免使用不必要的包装。

食品制造业可积极寻求替代物料，避免或减少使用难以回收的塑胶包装，例如聚氯?烯（PVC），聚苯?烯（PS），聚?烯醇（PVA）和聚酰胺（PA）。食品制造业亦可探索从其食品产品中移除不必要的包装层数，例如用于批量购买和促销而使用的二次包装。;

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食品制造业可透过重新设计包装将物料的使用减至最

低，从而减少资源消耗和包装废物。

当重新设计包装时，应仔细考虑重量、尺寸、厚度、物料等指标。然而，部分商家误以为使用更多包装能确保产品的完整性及安全。事实上，减少包装物料不?定会影响对产品的保护。对包装进行充足的压力测试并与贸易伙伴或顾客就包装要求进行沟通后，可以制订并采用符合规格的适量包装。;

是否已完全了解贸易伙伴／顾客的包装需要？

在考虑所有包装选项及比较其他类似的例子时，有否发现过度包装的产品不但难以发挥市场推广的作用，更可能增加营运的成本？

是否仅仅因为?直以来的运作惯例／习惯而过度包装，但未必有其必要性？

能否在减少包装物料的同时，亦能维持其功能性，例如在不影响产品保护能力下，使用轻量的PET物料作为产品包;

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食品制造业应意识到即弃塑胶并不是唯?的包装物料

选择，它可被较环保物料制成的替代品取代，例如含再生成份的包装物料。由于在制作过程中，含再生成份的物料较原材料使用较少的能源和资源，因此可减少温室气体的排放及碳足迹。而全球各地亦逐步在包装中加入?定比例的再生物料，例如含有再生塑胶（rPET）及再生软塑胶、金属、再生纸纤维等。

发展含有再生物料的包装能显著提升产品包装的质量和应用，降低原材料的消耗和资源浪费。食品制造业应持续检视改善包装的设计及增加包装的再生物料成份，并在市场考量及推广可持续包装上取得平