DB43T 1164.3-2016 连锁湘菜 童仔水鱼 第3部分：香卤童仔水鱼　.pdfVIP

ICS67.120.30

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DB43

湖南省地方标准

DB43/T1164.3—2016

连锁湘菜童仔水鱼

第3部分：香卤童仔水鱼

HunanCuisineChainStoreTong-zaiTurtle

Part3:MarinatedTong-zaiTurtle

2016-03-23发布2016-05-23实施

湖南省质量技术监督局发布

DB43/T1164.3—2016

目次

前言Ⅲ

引言Ⅴ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量特征2

5要求2

6服务规范3

7检验规则4

8标识、容器与运送4

附录A（资料性附录）香卤童仔水鱼原料配方5

I

DB43/T1164.3—2016

前言

本标准为推荐性的。

DB43/T1164连锁湘菜童仔水鱼由4部分构成，其结构如下：

——第1部分：清炖童仔水鱼

——第2部分：红煨童仔水鱼

——第3部分：香卤童仔水鱼

——第4部分：炒童仔水鱼

本部分为DB43/T1164的第3部分。

本文件的发布机构提请注意，申明符合本文件时，可能涉及到第5.2.3条和附录A相关的专利的使

用。

本文件的发布机构对于该专利的真实性、有效性和范围无任何立场。

该专利持有人已向本文件的发布机构保证，他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下，

就该专利授权许可进行谈判。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案。相关信息可以通过以下

联系方式获得：

专利持有人姓名：邱国文、秦立宪

地址：湖南省长沙市雨花区木莲东路81号木莲花苑第2栋1单元1501房。

请注意除以上专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利

的责任。

本部分由湖南省服务标准化技术委员会提出并归口。

本部分起草单位：湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司、湖南杰出标准化系统科技有限公司、湖南

省餐饮行业协会。

本部分主要起草人：刘红、胡珊珊、张政、周晓杰、周阳、王墨泉、聂厚忠、王桃珍、秦立宪、邱

国文。