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新员工入职培训
---干货区欢迎加盟碧桂园顺益街超市前言?干货销售是门店经济效益的核心部分,干货的经营管理在整个门店的运营过程中起着重要的作用。因此,干货区员工是一个极为重要的角色(主要负责干货商品的陈列、销售、促销、卫生、市调、卖场布置、盘点等多项实务性商品管理)。这种工作性质要求干货员工必须具备灵活的商业头脑、丰富的知识、创新的思维和吃苦耐劳的工作作风。必须对商品的配置、销售等具备敏锐的观察力和洞悉力,对市场信息有及时的了解和预测,对商品的陈列和卖场布置有丰富的想像力和大胆的创新精神。工作职责负责责任区商品的订货、收货、陈列、标价、护理、销售、调拨、退货、异动处理、卫生和安全;负责责任区的场地、货架、设备、用具的安全和卫生;按照公司要求,负责区域市场调查;负责为顾客提供服务,收集顾客的意见和建议,加强与顾客的沟通;干货员工业务技能管理熟悉商品知识(品名、规格、产地、销量、供应商、使用方法、用途、保质期、价格、陈列位置等);掌握商品陈列原则和技巧(货架、N架、堆头、橱窗陈列);掌握商品推介技巧;真伪商品的鉴别;掌握订货、验收货、退货、异动处理等作业;掌握各类设备的使用方法(如:打价机、冷柜等)。第一章员工服务礼仪服务规范服务是连锁店的核心职能,是促使潜在需求转化为现实需求的重要因素。费者的权利费者在购买、使用商品和接受服务时享有安全权、知情权、选择权、公平权、索赔权和尊重权。2、碧桂园顺益街商场服务公约扎根社区,服务街坊微笑服务,热情大方质量第一,杜绝伪劣公平交易,足量实价品种丰富,一站购足天天新鲜,天天平价、便民措施提供车篮,集中收银,无打扰服务;次性购物满200元或购物重量在25公斤以上,1公里以内者按顾客要求免费送货,孕妇、老人优先;添加标题电话预定,一次购物满200元以上者送货上门;01添加标题购买礼品,配套供应礼盒、礼篮、彩纸,免费包装;02添加标题提供商品使用、保存、包装的咨询服务;03添加标题提供市场变动和新商品信息;04添加标题设立流动迎宾,主动导购服务。05服务要求为顾客提供一次性到位的完善服务,让顾客使用后感到满意是服务的基本要求;为顾客提供轻松、自由的购物环境,不以过分热情的服务影响顾客的购物心情与购物行为;据顾客的活动情况灵活高速站位,最好是与顾客保持1米左右的空间距离,不要长时间站立在一个位置,也不要总是站在顾客想挑选的商品旁边,防碍顾客挑选;环顾顾客的购物及周边情况,不要从顾客刚走向你所在的条架就一直盯着对方;要帮助时必须及时上前服务,绝不允许对顾客说:“我正忙着哩”、“您自己看吧”之类的话;在接待顾客,另有一顾客需要服务时,应用温和的语气‘请其稍等’,并尽快完成对前一顾客的服务,或请附近的同事为第二位顾客服务,同时还应注意商品的安全;如果遇到不会讲普通话的顾客,而又听不懂顾客的语言,应微笑示意顾客稍候,并尽快请能听懂其语言的人员协助;解顾客的消费心理,提高其购买兴趣,善于把握时机进行推介;第二章??干货陈列知识列的目的刺激顾客的购买欲望,同时兼顾日常操作的方便,如:上货、补货、盘点等购买心理八种阶段的诉求:注视—兴趣—联想—欲望—比较—信赖—购买—满足商品陈列的基础知识货架:货架种类:超市架、仓库架高度分别为:135CM、152CM、165CM、180CM长度分别为:90CM、120CM、150CM标价签:小标签、大标签、特价标签、打价纸标价签、热敏纸标价签及POP等。N架、堆头、机头架、烟酒柜、立柜、岛柜l?(三)品陈列的一般原则易见原则——商品需很容易看到易取原则——商品需很容易拿到丰满原则——商品应保持丰富感(前进)相关联陈列原则垂直、立体、向上、先进先出原则图示见下:第三章?干货陈列方法与技巧?干货陈列分为一般陈列、端头架陈列、堆头陈列、特殊陈列一般陈列货架一般划分为上段、黄金段、中段、下段上段:120CM以上,陈列体积小,高利润商品;黄金段:85CM—120CM,陈列高利润之自有品牌商品、独家代理或经销商品;黄金线陈列至关重要,陈列的好坏直接关系到干货销售与利润;单个商品陈列面一般要求3—4个,品牌性强或自营品牌商品加大陈列面,甚至一个层板一个品项(视店面大小的实际情况而定);中段:50cm—85CM,陈列低利润商品,为保证商品齐全性的商品;下段:10CM—50CM,陈列体积大、较重、易碎、毛利低周转快商品;要求:上端线条尽量平整,同一层货架尽量保持同一水平线;层板高度应比商品高2厘米,以方便顾客拿取最上层货架层板摆
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